www.angkor-store.com Riz cantonais Ingrédients : (3 personnes

www.angkor-store.com
Riz cantonais
Ingrédients : (3 personnes)
-
300 g de riz cuit
70 g de grains de maïs (option)
70 g de petits pois
50 g porc char siu coupé en dés (option)
50 g saucisses chinoises coupées en dés
2 œufs battus
1/2 carotte épluchée, coupée en dés
1 c. à soupe d'huile végétale
2 ciboulette ciselées
1 c. à soupe de sauce de soja
sel
poivre
1) Dans un wok, faites revenir les saucisses chinoises à feu moyen sans huile.
Quand le gras commence à sortir, sortez les dés de saucisses et gardez le gras.
2) Faites revenir la carotte et le porc char siu dans le wok.
3) Ajoutez la sauce de soja. Faites cuire pendant 1 min,
4) Ajoutez les petits pois et le maïs. Cuire pendant 1 à 2 min. Sortez et réservez de
côté.
5) Ajoutez l'huile dans le wok, mettre le riz, bien séparez les grains de riz avec la
spatule.
www.angkor-store.com
6) Versez les œufs battus et mélangez tout de suite sans arrêt. Il faut que chaque
grain de riz soit enrobé d’œuf. Mélangez constamment pour éviter d’avoir des
morceaux d’œuf.
7) Remettez les autres ingrédients, ajoutez la ciboulette + sel + poivre. Mélangez.
Servez de suite.