Restaurant Le Dali - CARTE 21 septembre FR logo 2

SUGGESTIONS
Galette de sarrasin, légumes d’automne étuvés au vin jaune
26 €
Poulette de Culoiseau parfumée au sumac,
pois chiche et citron
48 €
CARTE
Notre salade Dalí
28 €
Foie gras de canard confit, figues
38 €
Orecchiette aux cèpes, noix, sucs de persil
34 €
Carpaccio de bœuf, condiment à l’anchois
32 €
Pâtes à la farine de riz, calamars sautés au sésame
30 €
Saumon fumé de Norvège « Hansen & Lydersen »
38 €
Velouté de céleri-rave, poires et châtaignes cuites et crues
26 €
Ceviche de daurade, champignons de Paris au citron vert
36 €
Épaule d’agneau effilochée, potiron épicé, fruits secs
42 €
Poitrine de veau fondante, cèpes, poireaux, moutarde
38 €
Lieu jaune au bouillon, légumes racines fumés au foin
42 €
Sole à la grenobloise, épinards sautés au beurre noisette
68 €
Tronçon de barbue, pommes de terre aux algues, bigorneaux
56 €
Entrecôte de bœuf sautée à l’échalote, pommes de terre rissolées
66 €
Origine de nos viandes : U.E
Les informations concernant les allergènes sont disponibles sur simple demande
Garniture supplémentaire
8€
Cœur de laitue croquant
Épinards nature ou au beurre
Légumes de saison mijotés ou vapeur
Pommes allumettes ou pommes purée
FROMAGES
18 €
Notre sélection de fromages français
DESSERTS
Chef Pâtissier Cédric Grolet et son équipe
Noisette
16 €
Tarte au citron
18 €
Éclair au caramel
16 €
Soufflé au chocolat
18 €
Saint-Honoré au café
16 €
Paris-Brest à la vanille
16 €
Tarte aux figues à partager p.p. 16 €
Glaces et sorbets du moment :
Vanille, café, chocolat,
Pommes Granny, pamplemousse, citron vert, figue
16 €
SUR LE POUCE
Club sandwichs
Poulet
34 €
Végétarien
32 €
Homard bleu
68 €
Saumon fumé
38 €
M. Burger
42 €
Croque-Monsieur
30 €
Sandwich parisien
20 €
Gravelax de bœuf fumé
34 €
Salade César au poulet
36 €
Butter lettuce, laitue, avocat, Fourme d’Ambert,
34 €
tomates cerise, vinaigrette aux fines herbes
McCarthy Salad, laitue, poulet, betterave, œuf, tomate,
32 €
avocat, lard fumé, vinaigrette à l’aceto balsamic
Culatello de porc noir de Massimo Spigaroli
48 €
Caviar Kristal Gold avec blinis (30 grammes)
120 €
Prix nets - Service compris
Dalí et Salvador Dalí sont des marques utilisées avec l’autorisation
de la Fundació Gala-Salvador Dalí, Figueres, Espagne.