El Sayadin Seafood Market

Our restaurant team is delighted to welcome you to El Sayadin which, in Arabic, means ''The
Fisherman''.
We hope that you will enjoy as much as we do the Red Sea delicacies and Egyptian specialties
which are renowned for their taste and simplicity. Our cuisine is influenced by the
Mediterranean simple way of cooking where Oriental flavors blend in tastefully.
We wish you an exceptional dining experience while overlooking the infinite turquoise horizon of
the Red Sea…
Bon Appétit!
El Sayadin Seafood Market
Fresh “Catch of the Day” from Hurghada’s Fish Market, price per 100 grams.
Lobster - Red Sea prawns - calamari - Red Sea fish
All dishes are char grilled, fried, poached or prepared to your liking. Served with vegetables and
choice of baked or mashed potatoes, French Fries or Sayadin rice.
Täglich frisch vom Fischmarkt in Hurghada. Marktpreis per 100 Gramm.
Langusten - Garnelen - Kalamari - Fisch aus dem Roten Meer
Orientalisch gegrillt, gebraten, pochiert oder zubereitet nach Ihrer Wahl. Serviert mit
Gartengemüse und zur Wahl Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree, Pommes Frites oder Sayadinreis.
Pêche du jour du marché de poissons d’Hurghada. Prix par 100 grammes.
Langoustes - gambas géantes - calamars poissons de la Mer Rouge
La pêche du jour est grillée à l’Orientale, pochée ou préparée selon votre préférence.
Accompagnée de légumes du jardin et choix de pommes au four, pomme purée, pommes frites
ou Riz Sayadin.
All prices shown are in Egyptian pounds and include 10% sales tax and 12% service charge. 1% City tax is applied on the total bill when posted to the room.
COLD STARTERS
Oriental Mezzeh
Assortment of cold or hot Mezzeh of your choice:
Auswahl von warmen oder kalten ägyptischen Mezzeh Vorspeisen
Assortiment dégustation de Mezzeh froids et chauds
Hummus • Moutabal • Fattoush • Baba Ghanough • Stuffed wine leaves • Tahina • Cheese
Samboussek • Spinach Fatayer • Meat Kibbeh
Each item
Selection of 5 Mezzeh
All 9 Mezzeh
LE 20
LE 70
LE 110
Norwegian Smoked Salmon
LE 120
On Iceberg lettuce with onion rings and horseradish
Norwegischer Räucherlachs auf Eisbergsalat mit Zwiebelringen und Meerrettich
Saumon fumé sur lit de laitue d’hiver, garni d’oignons et raifort
Red Sea Jumbo Shrimp Cocktail
LE 145
Dressed with tangy Cocktail sauce
Garnelen-Cocktail vom Roten Meer an klassischer Cocktail Sauce
Cocktail de crevettes Mer Rouge
Classic Caesar Salad with Parmesan Shavings
LE 65
klassischer Caesar Salat mit Parmesankäse
Salade César traditionelle avec Parmesan
With smoked salmon
mit Räucherlachs l garnie de saumon fumé
LE 85
With grilled chicken breast
mit gegrillter Hähnchenbrust l garnie de poulet grille
LE 80
Variety of Fresh Garden Greens
LE 40
French, Caesar or Balsamic dressing
Gartensalat mit französischer Sauce, Caesar- oder Balsamico Dressing
Salade du jardin, sauce française, César ou Balsamico
All prices shown are in Egyptian pounds and include 10% sales tax and 12% service charge. 1% City tax is applied on the total bill when posted to the room.
HOT STARTERS
Sautéed Jumbo Prawns
With garlic, onion, mushroom, served with salad bouquet
Riesengarnelen sautiert mit Knoblauch, Zwiebeln, Champignons, Salat Bouquet
Gambas géantes sautés à l’ail, oignons et champignons avec bouquet de salade
LE 180
Frito Misto
LE 130
Giant prawns, calamari and sea bass fillet, seasoned with Cajun spices, deep fried on mixed
lettuce with Tartar sauce
Riesengarnelen, Kalamari, Seebarsch an Cajun Gewürzen, frittiert und serviert mit gemischtem
Salat und Tartar Sauce
Friture de gambas géantes, calamars, loup de mer, sauce Tartare et salade
Pan-Seared Sea Scallops
In lemongrass butter served with salad bouquet
Pfannengebratene Jakobsmuscheln an Zitronengrasbutter mit gemischtem Salat
Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre citronné avec bouquet de salade
LE 120
SOUPS
Clear Seafood Gumbo
LE 85
In saffron, garlic, tomato and vegetable broth
Klare Meeresfrüchtesuppe mit Safran, Knoblauch und Tomate
Soupe de fruits de mer au safran, ail et tomate
Refreshing Tomato and Mint Soup
LE 60
Enriched with baby prawns
Tomatensuppe mit Minze und Garnelen garniert
Soupe de tomate à la mente, garnie de crevettes
Chunky Seafood Chowder
LE 85
Cream soup with Jumbo prawns, calamari, sea bass and potato
Herzhafte Meeresfrüchte Cremesuppe mit Riesengarnelen, Kalamari, Seebarsch, und Kartoffeln
Crème de fruits de mer aux gambas géantes, calamars, loup de mer
All prices shown are in Egyptian pounds and include 10% sales tax and 12% service charge. 1% City tax is applied on the total bill when posted to the room.
MAIN DISHES – MEAT
Grilled New Zealand Lamb Chops
LE 190
With Provencal herb sauce, served with baked potato and garden vegetables
Gegrillte Lammkoteletts aus Neuseeland an provenzalischer Kräuersauce, serviert mit
Ofenkartoffel und Gartengemüse
Côtelettes d’agneau Nouvelle Zélande, sauce provençale, pomme au four, légumes
Grilled Australian Beef Rib Eye Steak
LE 220
With rosemary reduction, roasted onions, baked potato and garden vegetables
Australisches Ribeye Steak vom Grill mit Rosemarin Reduktion, serviert mit Ofenkartoffel und
Gartengemüse
Côte de bœuf d’Australie grillée, jus au romarin, pomme au four, légumes
Australian Premium Beef Tenderloin
LE 230
With roasted onions and a choice of mushroom or pepper sauce, baked potato and garden
vegetables
Australisches Rinderfilet mit gerösteten Zwiebeln und Champignons- oder Pfeffer Sauce, serviert
mit Ofenkartoffel und Gartengemüse
Filet de bœuf d’Australie, choix de sauce au poivre ou aux champignons, pomme au four
Oriental Mixed Grill
LE 165
Shish Tawouk, beef steak, Kofta and lamb chops served with Oriental rice and grilled vegetables
Orientalischer Grillteller mit Hühnchen-Spieß, Rindersteak, Hackfleisch-Kofta und
Lammkotellets, serviert mit orientalischem Reis und Grillgemüse
Assiette de grillades orientales avec poulet, steak de bœuf, Kofta hachée et côtelettes d’agneau,
servi avec riz orientale et légumes grillés
Surf and Turf Burger
LE 145
Seasoned beef patty dressed with prawns, sautéed mushrooms and French Fries
Rinderburger garniert mit Garnelen, Champignons, serviert mit Pommes Frites
Burger de bœuf, garnie de crevettes, champignons sautes, Pommes Frites
Chargrilled Shish Tawouk with BBQ Sauce
LE 125
With sautéed onions and Sumak spice, served with Sayadin rice and grilled vegetables
Orientalischer Hühnchen Spieß vom Holzkohlegrill mit sautierten Zwiebeln, Sumak Gewürz,
serviert mit Sayadin Reis und Grillgemüse
Brochette de poulet ave oignons sautés et épices Sumac, riz Sayadin et légumes grillés
All prices shown are in Egyptian pounds and include 10% sales tax and 12% service charge. 1% City tax is applied on the total bill when posted to the room.
MAIN DISHES - SEAFOOD
El Sayadin Seafood Platter from the Grill
LE 175
Marinated jumbo prawns, calamari and sea bass fillet, Sayadin rice and vegetables
Meeresfrüchte Teller vom Grill mit Riesengarnelen, Kalamari und Seebarsch, serviert mit
Sayadin Reis und Gartengemüse
Assiette Sayadin avec gambas géantes, calamars et loup de mer, accompagné de riz
Classic Fried Giant Prawns
LE 195
On a bed of lettuce with Tartar sauce
Frittierte Riesengarnelen an Tartar Sauce auf Salatbett
Gambas géantes frits sur lit de salade, Sauce Tartare
Sizzling Prawns Mexican Style
LE 195
with colored pepper, garlic, onion and spices, served with Sayadin rice
Garnelen mexikanische Art mit buntem Paprika, Zwiebeln, serviert mit Sayadin Reis
Crevettes à la mexicaine au poivrons colorés, ail, oignons et épices, riz Sayadin
Lobster Thermidor
LE 350
The ultimate lobster dish in cream sauce with mustard and Parmesan cheese,
served with white rice and vegetable bouquet
Hummer Thermidor in Sahne-Senf Sauce und Parmesan, weisser Reis und Gemüse
Homard Thermidor, sauce à la crème, moutarde et Parmesan, riz et légumes
1/2 Lobster l 1/2 Hummer l 1/2 homard
LE 250
Penne Pasta with Seafood
LE 155
In tomato or cream sauce
Penne Nudeln mit Meeresfrüchten und Tomaten oder Sahne Sauce
Pâtes aux fruits de mer, sauce tomate au à la crème
Sayadin Sea Bass Tagine
LE 110
with tomato, onion, bell pepper rice and Oriental spices
El Sayadin Seebarsch mit Tomate, Zwiebel, Paprikareis und orientalischen Gewürzen
Loup de mer à l’orientale avec tomates, oignons, poivrons
Grilled Salmon Steak
LE 120
Capers, lemon and black peppercorn butter
Gegrilltes Lachssteak mit Kapern, Zitrone und Pfeffer-Butter
Steak de saumon grillé, capres et citron, beurre au poivre noir
All prices shown are in Egyptian pounds and include 10% sales tax and 12% service charge. 1% City tax is applied on the total bill when posted to the room.
Desserts
Om Ali
The famous Egyptian baked dessert, takes 20 minutes
Ägyptische Süßspeise, Blätterteig mit Milch und Sahne im Ofen gebacken
Zubereitungsdauer ca. 20 Minuten
Dessert égyptien avec pâte feuilletée cuit au four avec crème
minutes de cuisson
Flamed Crème Brûlée with Orange
LE 50
20
LE 50
Crème Brûlée mit Orange und Kristallzucker
Crème Brûlée à l’orange
Black and White Chocolate Mousse
LE 50
Schwarzes und weißes Schokoladen Mousse
Mousse au chocolat noir et blanc
Fresh Fruit Salad of the Season
LE 50
Served with a scoop of Vanilla Ice Cream
Frischer Obstsalat mit einer Kugel Vanille-Eis
Salade de fruits avec une boule de glace vanille
Mövenpick Ice Cream
LE 15
(per scoop)
Mövenpick Eiscreme (Pro Kugel)
Glace Mövenpick (par boule)
All information and prices are correct at the time of printing and can be modified at any time.
El Gouna / FB / Summer 2015
All prices shown are in Egyptian pounds and include 10% sales tax and 12% service charge. 1% City tax is applied on the total bill when posted to the room.