Riz minceur au fenouil Durée : Temps total : 1 h. Durée

Riz minceur au fenouil
Durée : Temps total : 1 h. Durée : Préparation : 1 h.
Pour : 5 personnes : 224 kcals par personne
Cuisson du riz
800 g d'eau
250 g de riz
Cuisson des légumes
20 g de beurre allégé
57 g d'oignon frais
350 g de fenouil
340 g de tomates fraîches
3 g de sel
120 g d'eau
0,5 g de poivre
0,5 g de cinq épices
3 g de basilic
Préparation
Dans une grande casserole, ajouter l'eau, le riz, Cuire selon les indications sur le paquet (10/15 mn).
Egoutter
L’oignon Couper en rondelles, le fenouil Couper en lamelles.
Dans la poêle ajouter le beurre et le faire fondre, puis ajouter l'oignon, le fenouil, les tomates, le sel,
l'eau, mélanger, ajouter le poivre, le cinq épices, le basilic, Mélanger.
Faire cuire à l'étouffé pendant 15 minutes environ.
Mettre le riz chaud dans une grande assiette et placer les légumes de la poêle au centre.
Le conseil : Vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon pour la cuisson des légumes.
Pour réchauffer ce plat, ajouter un demi-verre de bouillon ou d'eau. Bon appétit !
Ces légumes peuvent être réutilisés dans un gratin, ou une soupe.