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L'Apéro !!!
Apéritif maison 5,90€
Coupe de Champagne 10€
Kir (Cassis, Myrtille, Framboise, Mûre, Pêche) 4,50€
Kir Pétillant (Cassis, Myrtille, Framboise, Mûre, Pêche) 6€
Kir Royal (Cassis, Myrtille, Framboise, Mûre, Pêche) 11€
Cocktail sans alcool 6€
Mojito & Virgin Mojito 12€ & 8€
Verre de Rosé Pays d'Oc 5€ & Côtes de Provence 7€
Verre de Blanc Côtes du Rhône 6€ & Savoie Roussette 7€
Verre de Blanc moelleux Tariquet 6€
Pétillant de Savoie (75cl) 28€
Champagne Besserat de Bellefon « Blanc de Blanc » (75cl) 80€
Champagne Besserat de Bellefon « Cuvée des Moines Rosé » (75cl) 100€
Champagne Ruinart « Blanc de Blanc » (75cl) 120€
Les Planches (à Partager entre Vous… pour L’Apéro !)
L'Asie en Assiette :
(Nems, Samoussa, Gambas mariné, Truite Gravlax, St Jacques aux Sésames, Tempura de
Gambas)
28€ pour 2, 42€ pour 3, 56€ pour 4
Asia on a plate (Nems, Samosa, Salmon tartare, marinated King Prawns, sesame salmon Sashimi)
Planche de charcuterie de la Salaison Savoyarde ''Guy Gros'' :
(Pavé de la Dent du Villard, Saucisson à l'ancienne bridé et cendré, Viande séchée de
Bœuf, Carré & Filet mignon de Porc au Serpolet)
24€ pour 2, 36€ pour 3, 48€ pour 4
A selection of ''Guy Gros'' Savoy cured meats/Local deli meats
Prix Net (TVA à 10%), Service Compris
LES CHÈQUES NE SONT PLUS ACCEPTÉS, MERCI.
Ça Commence ici...
Entrées
* Méli-mélo de Saladines de saison et Légumes croquants
Mixed seasonal baby salad leaves with crunchy vegetables
* Os à moelle aux escargots sur pain de mie tomaté
7€
16 €
Marrowbone with snails on tomato bread
* Duo de Foie Gras poêlé, confture de vieux garçon
20 €
Fried Foie Gras with « old boy » confture
* Truite façon Gravlax et son pain au maïs
18 €
Trout « Gravlax » and corn bread
* Fricassée de Lieu Jaune & Champignons des sous-bois en pain surprise
16 €
Fricassee of Pollack fsh and wild mushroom
* Salade de Tomette de Chèvre & et ses fgues bardées rôties
16 €
Goat cheese salad and roasted fg
* Salade de Ris de Veau poêlé au poivre Timut
Pan fried sweetbread salad with Timut pepper & vegetable crisps
18 €
Les Pieds dans l'herbe...
* Filet de Cerf, sauce aux Cèpes
29 €
Deer flet, with cep sauce
* Filet de Boeuf, sauce à la Truffe
30 €
Beef Filet, with truffe sauce
* Faisan en marinade de Champagne & Raisin Blanc
26 €
Phesasant marinated with champagne & raisin
* Le « BBA » (Burger Black Angus) et son Foie Gras poêlé, frites
The « BAB » (Black Angus Burger) with pan-fried foie gras and French fries
Prix Net (TVA à 10%), Service Compris
LES CHÈQUES NE SONT PLUS ACCEPTÉS, MERCI.
24€
Les Pieds dans l'eau...
* Petite friture de flets de Perchots & son aïoli maison
24 €
* Filets de Perche tout simplement meunière, frites et salade
26 €
* Filet d'Omble Chevalier, sauce Cresson
27 €
Fried fllets of young perch with home-made garlic mayonnaise
Perch meunière, French fries and salad
Arctic Char flet & watercress sauce
* Poêlée de Saint Jacques autour de la Courge
29 €
Fried Scallops & squash
Nos Pâtes
* Wok (Nouilles, Gambas et petits Légumes)
Wok (Noodles, King prawns and vegetables)
24 €
On a Tous besoin de Douceur...
* Assiette de Fromages, sélection des 2 Savoie
10 €
* Faisselle, coulis de fruits rouges
7€
* Fondant au Chocolat cœur « Pabana »
10 €
* Pecan Pie compotée aux coings, glace Rhum Raisin
10 €
* Forêt Noire décomposée façon “Chez ma Cousine”, glace Amarena
10 €
* Poire pochée sauce Café
10 €
* Café Gourmand (Café au choix + Mignardises)
12 €
* Champagne Gourmand (Coupe de champagne + Mignardises)
19 €
A selection of local cheeses
“ Faisselle “ with red fruit grout
Chocolate fondant with “Pabana” Heart
Pecan Pie quince compote
Black Forest, Amarena ice cream
Poached Pear with Coffee sauce
Café Gourmand (Choice of coffee + bite-sized desserts)
Champagne Gourmand (Glass of champagne + bite-sized dessert)
Prix Net (TVA à 10%), Service Compris
LES CHÈQUES NE SONT PLUS ACCEPTÉS, MERCI.
Chez ma Cousine...
36€ #
Os à moelle aux escargots sur pain de mie tomaté
Marrowbone with snails on tomato bread
ou
Fricassée de Lieu Jaune & Champignons des sous-bois en pain surprise
or Fricassee of Pollack fsh and wild mushroom
-----Filet d'Omble Chevalier, sauce Cresson
Arctic Char flet & watercress sauce
ou Faisan en marinade de Champagne & Raisin Blanc
or Phesasant marinated with champagne & raisin
-----Forêt Noire décomposée façon “Chez ma Cousine”, glace Amarena
Black Forest, Amarena ice cream
ou Poire pochée sauce Café
or Poached Pear with Coffee sauce
(Changement avec un dessert de la carte suppl. 3€, Café Gourmand + 4€/Champagne Gourmand + 8€)
Esprit Gourmand !!!
46€ #
Duo de Foie Gras poêlé, confture de vieux garçon
Fried Foie Gras with « old boy » confture
ou Truite façon Gravlax et son pain au maïs
or Trout « Gravlax » and corn bread
-----Filet de Boeuf, sauce à la Truffe
Beef Filet, with truffe sauce
ou Poêlée de St Jacques autour de la Courge
or Fried Scallops & squash
-----Assiette de Fromages ou
A selection of cheeses or
Un Dessert au Choix à la Carte (Café Gourmand + 2€/Champagne Gourmand + 8€)
A choice of desserts from our menu (Café Gourmand + 2€/Champagne Gourmand + 8€)
Menu Enfant (-12 ans)
14€ #
Filet de Sole ou Filet de Poulet pané, frites ou légumes
Fillet of Sole or Chicken in breadcrumbs, French fries or vegetables
-----Glace ou Fondant au chocolat
Ice cream or Chocolate cake
Retour du Marché
19€ #
A Midi en Semaine Uniquement, Sauf Jours Fériés et Week-End et Selon Disponibilité !!!!!
L’Entrée du Jour (Starter of the Day)
+
Le Plat du Jour (Dish of the Day)
+
Le Dessert du Jour (Sweet of the Day)
# = boisson non comprise