Les Coquillages, notre restaurant gourmet vous propose un menu à

Les Coquillages, notre restaurant gourmet
vous propose un menu à cinq plats avec musique live pour le réveillon de Noël
Samedi le 24 décembre 2016, 19h30 à 22h30 (réservation obligatoire)
Amuse-bouche…
Velouté de crevettes et hibiscus
Grissini aux graines de sésames et tempura de crevettes
Entrée…
Saint-Jacques enrobées aux pistaches
Artichauts marinés, émulsion de betterave
Plats principaux…
Rouget poêlé
Cresson, spaghetti à l’encre de seiche et sauce au champagne
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Suprême de pintade fourré aux fruits secs et noix
Mousseline de courge butternut, asperges vertes et sauce aux prunes
Dessert…
Biscuit au chocolat et praline
Crème chocolat, fruits rouges et macaron au champagne
Rs 4,200.- par personne incluant la TVA de 15%, hors boissons pour
nos clients en forfait chambre, chambre & petit déjeuner et non-résidents.
Rs 2,400.- par personne incluant la TVA de 15%, hors boissons
pour nos clients en forfait demi-pension et pension complète.
HILTON MAURITIUS RESORT & SPA - Wolmar I Flic en Flac I Mauritius I t: +230 403 1000 I f: +230 403 1028