beaune 1er cru « les boucherottes

BEAUNE 1ER CRU
« LES BOUCHEROTTES»
VIGNOBLE
Age moyen : 35 ans
Surface : 0.21 ha
Cépage : Pinot noir
Rendement : 40hl/ha
VINIFICATION
Egrappage à 100%puis mise en cuve pendant environ 15 jours puis
élevage en fut de chêne pendant 18 mois.
DEGUSTATION
Oeil : Une robe éclatante et vive, lumineuse et écarlate.
Premier nez : Arômes de fruits noirs (cassis, mûre), d’humus et de fruits
confits.
En bouche : La bouche est fine et tendre.
TEMPERATURE DE SERVICE
15°C
ACCORDS METS ET VINS
Bœuf bourguignon ou alors un coq au vin.
DOMAINE CHARLES FRANÇOIS & FILS - 9 RUE DE PICHOT - 21190 NANTOUX
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