Terrine de St. Jacques au piment d`Espelette
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Terrine de St. Jacques au piment d`Espelette
Gastromer SA 14 chemin du Champ Blanchod 1228 Plan-les-Ouates Tél : 022 794 30 10 Fax 022 794 39 14 Site web : www.gastromer.ch CH339 Terrine de St. Jacques au piment d’Espelette Description du produit : Terrine avec 50% de chair de poissons travaillé en mousse, agrémentée de noix de St. Jacques en dés et de piment d’Espelette. Sans colorant ni conservateur. Production maison. Poids et conditionnement : Environ 0.900 à 1 kg par pièce en carton de trois pièces. Terrine, en moule operculable sous atmosphère modifiée. Facturé à la pièce. Date limite de consommation et stockage du produit A conserver en chambre froide entre 0°C et 2°C Critères microbiologiques DLC : 21 jours Allergènes : Germes totaux 1'000’000/g Entérobactéries 100/g Poisson Staphylocoques à coagulase positive 100/g Lait et produits à base de lait Bacillus cereus 1’000/g Œufs et produits à base d’œufs Listéria monocytogenes 0/25g Céleri et produits à base de céleri - Des nanotechnologies n'ont pas été employées pour la conception de ce produit (y.c emballage) Ce produit n'a pas été traité par ionisation ou à un rayonnement non autorisé par l'office fédéral de la santé publique. Ce produit n'a pas été fabriqué à partir de ou par un OGM. Nous ne disposons d'aucune information qui pourrait indiquer l'inexactitude de cette déclaration. Additifs et conservateurs : Les œufs utilisés sont pasteurisés Matières première pouvant contenir les additifs suivants : - Crème : E407 - Gelée E621/ E330 Conseils de démoulage Pour un démoulage facile, écartez les bords de la terrine légèrement et retournez-la. a/ Toutes nos terrines de poisson peuvent être servies tièdes ou chaudes par régénération ou pôelage. b/ Froide, coupée en tranche, présentée telle quel, avec par ex. une petite salade vinaigrée. c/ Froide, coupée en fines tranches sur des canapés et des plateaux froids. Contrôlé par Mouthon Aurélie Validé par Isoux Laurent mise à jour 3 06.2014