Terrine tatin de foie gras aux pommes
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Terrine tatin de foie gras aux pommes
Gastromer SA 14 chemin du Champ Blanchod 1228 Plan-les-Ouates Tél : 022 794 30 10 Fax 022 794 39 14 Site web : www.gastromer.ch Terrine tatin de foie gras aux pommes Description du produit : Terrine de mousse de foie gras avec du pain d’épices, des pistaches et des pommes caramélisées dans une gelée de calvados. Sans colorant. Production maison. Poids et conditionnement : Environ 0.900 à 1 kg par pièce en carton de trois pièces. Terrine, en moule operculable sous atmosphère modifiée. Facturé à la pièce. Délai de commande : 48 heures les jours ouvrables Date limite de consommation et stockage du produit Critères microbiologiques A conserver en chambre froide entre 0°C et 2°C DLC : 10 jours Ne pas congeler certaines matières premières peuvent avoir été congelées Allergènes : Germes totaux 1'000’000/g E.coli 100/g Staphylocoques à coagulase positive 100/g Listéria monocytogenes 0/25g Lait et produits à base de lait Fruits à coques Gluten et produits à base de gluten - Des nanotechnologies n'ont pas été employées pour la conception de ce produit (y.c emballage) Ce produit n'a pas été traité par ionisation ou à un rayonnement non autorisé par l'office fédéral de la santé publique. Ce produit n'a pas été fabriqué à partir de ou par un OGM. Nous ne disposons d'aucune information qui pourrait indiquer l'inexactitude de cette déclaration. Additifs et conservateurs : Matières première pouvant contenir les additifs suivants : - Sel nitrité : E250 nitrite de sodium : conservateur - Pain d’épice : E450i, E500i, E200 : acide sorbique : conservateur Conseils de démoulage Pour un démoulage facile, trempez le fond de la terrine dans l’eau bouillante. Retournez-la et écartez les bords. Travaillez délicatement. a/ Servir en petites bouchées sur du pain grillé en amuse-bouche. b/ Servir en entrée à la place de la terrine de foie gras traditionnelle. Contrôlé par Mouthon Aurélie Validé par Isoux Laurent mise à jour 3 06.2014