Blanc manger coco

Blanc manger coco
Ingrédients : 4 personnes
•
•
•
•
•
•
400 g de lait de coco
200 g de lait concentré sucré
3 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
1 zeste de citron vert
coulis de fruits rouges
Préparation :
Mettre la gélatine à ramollir dans l’eau froide.
Mettre le lait de coco et le lait concentré sucré à chauffer.
Ajouter la gousse de vanille fendue et le zeste du citron.
Incorporer la gélatine dans le mélange chaud.
Retirer la gousse de vanille, mettre dans des petits moules (ramequins ) et laisser
prendre au frais 2 h au moins.
Démouler et servir avec un coulis de fruits rouges.