Recette Lasagnes de légumes de saison avec La vache qui rit

Lasagnes de légumes de saison
avec La vache qui rit® Nature
Ingrédients pour 10 personnes
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400 g de fromage La vache qui rit® Nature.
400 g de poireaux
500 g de carottes
400 g de choux verts
400 g de céleri rave
200 g d'oignons
1,2 l de fond blanc de volaille
600 g de pâtes à lasagne précuites
Noix de muscade
Mise en œuvre
Eplucher, laver, tailler tous les légumes.
Braiser dans un fond blanc : les poireaux émincés, les carottes en rondelles, le céleri en lamelles, le
chou vert émincé, et les oignons ciselés.
Utiliser le fond de cuisson encore chaud pour délayer correctement le fromage La vache qui rit®.
Mixer jusqu'à obtenir un appareil bien lisse et une consistance équivalente à une béchamel.
Rectifier l'assaisonnement, sans oublier de râper un peu de noix de muscade.
Disposer dans le fond de votre plaque GN1 une couche de fromage fondu La vache qui rit® puis une rangée de plaques de lasagnes précuites,
puis les légumes, suivis d'une couche d'appareil. Répéter l'opération une seconde fois et finir sur le dessus avec le fromage La vache qui rit®.
Enfourner 30 minutes dans un four préalablement chauffé à 175°c.