Les Viandes (prix par personne)

ARTISAN CUISINIER
Les Viandes
—————TRAITEUR——————
(prix par personne)
Espace des Charmilles
74370 Pringy
'/fax: 04/50/09/83/32
*: [email protected]
LES VIANDES EXOTIQUES
Estouffade d’Autruche aux Cinq Poivres
7.00 €
Goulasch de Kangourou au Paprika
6.80 €
LE VEAU
Onglet de Veau au Citron Confit et Gingembre
9.50 €
Onglet de Veau au Girolles
13.00 €
Onglet de Veau aux Morilles
13.50 €
Onglet de Veau Sauce Bercy
9.50 €
Filet Mignon de Veau Citron Confit et Gingembre
18.50 €
Filet Mignon de Veau aux Girolles
20.00 €
Filet Mignon de Veau aux Morilles
20.00 €
Filet Mignon de Veau Sauce Bercy
18.50 €
Osso Bucco à la Piémontaise
11.80 €
Rognons de veau à la Moutarde Ancienne
ou au Vinaigre de Xérès
7.00 €
7.20 €
Estouffade de Bœuf Strogonoff ou Bourguignon
7.00 €
Filet de Bœuf Rôti au Roquefort, ou Bordelaise
15.50 €
Contre Filet Rôti au Roquefort ou Bordelaise
12.50 €
Filet de Bœuf Rôti aux Morilles
18.00 €
Contre Filet Rôti aux Morilles
15.00 €
Filet de Bœuf en Croûte, Sauce Périgueux
18.00 €
Souris d’Agneau aux Épices Orientales
12.30 €
LE BOEUF
Pot au Feu à l’Ancienne
L’AGNEAU
Pavé de Selle d’Agneau aux Senteurs de Menthe
Fraîche
11.50 €
LES GIBIERS
Estouffade de Cerf au Vin Rouge
Estouffade de sanglier au Vin Rouge
8.00 €
10.00 €
Estouffade de Chevreuil au Vin Rouge
11.00 €
Carré de Cerf Rôti façon Grand Veneur
18.00 €
Selle de Chevreuil façon Grand Veneur
LA VOLAILLE
Suprême de Pintadeau aux Écrevisses
10.50 € Suprême de Volaille Fermière aux Morilles
Jambonnette de Volaille Farcie aux Champignons
7.00 € Suprême de Volaille Fermières
aux Vinaigre de Xérès
Émincé de Volaille aux Champignons
7.00 € Ballotin de Volaille aux Petits Légumes
Caille Désossée Farcie, Sauce au Foie Gras
11.00 € Gigolette de Canard Farcie Gascogne
Tournedos de Canard au Thym Frais et Miel
12.00 € Cuisse de Canard Confite à la Bourguignonne ou aux Olives
Sauté de Canard aux Cinq Poivres
7.00 €
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12.00 €
10.00 €
7.00 €
11.00 €
7.00 €