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Propositions de Menus Traiteur
Avec un Amuse Bouche composé selon l’inspiration du
chef
Déclinaison autour de la crevette
Jarret d’Agneau aux amandes
Tartelette d’Etorki et Roquette
Caramel Glacé au Gingembre
Cannelloni de Saumon Ecossais
Pavé de Biche confit aux coings
Cheddar et Chutney
Petit Pudding flambé au whisky
Petite Tourte de Sanglier
Dorade en Portefeuille
Marbré de Roquefort aux Mendiants
Dessert au choix
Consommé de Volaille et sa Quenelle
Filet de Saumon en croûte d’Olive
Ronde du Berger
Délices d’Agrumes
Coquille St Jacques et son soufflé au corail ou Bisque de
homard Royale
Suprême de Pintade et sa Pastilla
Fromages d’ici et Mesclun
Voilier au Chocolat
Terrine de Rascasse et Marinière de Coquillages
Râble de Lapin farci aux Noisettes
Croustillant de Chèvre en Salade
Casino aux Framboises