docRillettes épicées de saumon fumé
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Rillettes épicées de saumon fumé
Chaussée de Charleroi, 92 1060 Bruxelles 02 534 23 40 http://www.mmmmh.be Rillettes épicées de saumon fumé Ingrédients Préparation Assaisonner le saumon avec le poivre, le sel et les 5 épices. Chauffer dans le four à vapeur pendant 8min à 50°C. Émietter le saumon en petit morceaux. Préparer une mayonnaise avec le jaune d'oeuf, 2 càs de moutarde et l'huile d'olive. Ajouter le beurre fondu et le yaourt. Mélanger la sauce au saumon et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Notes : .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... ...............................................................................................
