buches entremets - La Menthe Sauvage

PETITS FOURS SALES
PAIN SURPRISE 40 T
60 T
CASSOLETTES salées assorties
ASSOLETTE (20 minimum)
ENTREES FROIDES prix/ pers
0.65€ pièce
38.00 € pièce
52.00 € pièce
1.50€ pièce
1.40 € pièce
Saumon fumé maison et ses blinis
Foie gras maison et sa gelée au macvin
½ queue de langouste à la parisienne (froide)
Marbré Bressan au foie gras et morilles
Pressé d’oie au foie gras et figue
5.40 €
5.80 €
16.20 €
5.90 €
5.60 €
ENTREES CHAUDES prix/ pers
Cassolette de queues de langoustines
aux petits légumes
12.80€
Escargots de Bourgogne persillés maison (12) 5.80 €
½ queue de langouste au savagnin
16.20 €
Gratin de queues d’écrevisses homardine
7.80 €
Dos de loup sur fondue de poireaux
9.20 €
Queues de Gambas poêlées et
son risotto safrané
Filet de sandre à la crème de savagnin
9.60 €
8.90 €
VIANDES sans légumes
Filet mignon de veau au jus corsé
12.80 €
Filet de bœuf morilles et vin jaune
12.50 €
Fricassée de chapon aux pleurotes
9.90 €
Magret de canard au miel de sapin
8.60 €
Suprême de volaille aux morilles et vin jaune 10.50 €
Pavé de cerf et sa duxelles en croute
12.00 €
LEGUMES : 2.75 € les 2 légumes par personne
1.65€
1 légume au choix
Riz pilaf, fagot de haricots verts, pommes fondantes,
gratin dauphinois, tatin de légumes, tomate
provençale, roesti de pommes de terre
MENU N°3 à 23.90€/ pers
MENU N° 1 à 23.40€ /pers
Mise en bouche : 3 fours salés chauds
Mise en bouche : cassolette de foie gras
Foie gras de canard maison, gelée au macvin,
pain d’épice maison
Gratin de queues d’écrevisses sauce homardine
Suprême de volaille aux morilles et vin jaune
Gratin dauphinois, tomate provençale
Magret de canard au miel de sapin (pas trop sucré)
Gratin dauphinois, tomate provençale
Bûche à choisir parmi notre sélection
Bûche à choisir parmi notre sélection
1 pain individuel de tradition
1 pain individuel de tradition
Pour 4 menus achetés,
1 bouteille de bourgogne blanc offert
Pour 4 menus achetés,
1 bouteille de bourgogne blanc offert
MENU N° 4 à 27.40 €/ pers
MENU N° 2 à 28.70 €/ pers
Mise en bouche : sphère marine
Queues de Gambas poêlées et son risotto safrané
Filet de bœuf aux morilles et vin jaune
Pommes de terre fondantes, tomate provençale
Dos de loup sur fondue de poireaux
Bûche à choisir parmi notre sélection
Filet mignon de veau au jus corsé et brunoise
Pommes de terre fondantes, tomate provençale
1 pain individuel de tradition
Bûche à choisir parmi notre sélection
Pour 4 menus achetés,
1 bouteille de bourgogne rouge offert
1 pain individuel de tradition
MENU N° 5 à 31.20 €/ pers
Pour 4 menus achetés,
1 bouteille de bourgogne rouge offert
Les tickets restaurants sont
à remettre le jour de la commande,
ils ne seront pas acceptés
le 24.25.31 décembre 2013
Notre site : lamenthesauvage.com
½ langouste froide ou au savagnin (chaude)
Fricassée de chapon aux pleurotes
Pommes de terre fondantes, tomate provençale
Bûche à choisir parmi notre sélection
1 pain individuel de tradition
Pour 4 menus achetés,
1 bouteille de bourgogne rouge offert