carte des menus - La Menthe Sauvage

PAIN SURPRISE 40 T
60 T
CASSOLETTES salées assorties
TOASTS pain de mie
ASSOLETTE (20 minimum)
ENTREES FROIDES prix/ pers
40.00 € pièce
60.00 € pièce
1.50€ pièce
1.00€ pièce
1.40 € pièce
Saumon frais fumé maison élaboré par le chef
et ses blinis
5.60 €
Foie gras maison et sa gelée au macvin
6.50 €
½ queue de langouste à la parisienne (froide)
16.90 €
Terrine de volaille aux pépites de foie gras au
jambon cru du Haut Doubs
4.80 €
Ballotine de sandre et saumon froid, crevettes et
verrine de guacamole
5.10 €
MENU N° 1 à 22.70 € /pers
Mise en bouche :
P’tit foie gras de canard maison
Saumon frais fumé par nos soins
Magret d’oie confit aux cèpes
Gratin comtois, tatin de tomate
Bûche à choisir parmi notre sélection
1 pain individuel de tradition
Pour 4 menus achetés,
1 bouteille d’ALSACE offerte
Mise en bouche : 3 fours salés chauds
Foie gras de canard maison, gelée au macvin,
pain d’épice maison
Suprême de volaille aux morilles et vin jaune
Gratin comtois, tomate provençale
Bûche à choisir parmi notre sélection
1 pain individuel de tradition
Pour 4 menus achetés,
1 bouteille d’ALSACE offerte
MENU N° 4 à 28.70 €/ pers
Saumon frais fumé par le chef
ENTREES CHAUDES prix/ pers
Escargots de Bourgogne persillés maison (12)
5.80 €
½ queue de langouste au savagnin
16.90 €
Feuilleté d’escargots sur fondue de poireaux 7.20 €
Maki de sandre aux écrevisses
Cocotte marine au saumon, crevettes
et saint Jacques
Cassolette de ris de veau aux morilles
Feuilleté aux morilles et vin jaune
Dos de cabillaud crumble de chorizo
MENU N° 2 à 25.10€/ pers
Mise en bouche : saumon frais fumé maison
9.20 €
11.00 €
Terrine de volaille aux pépites de foie gras au
jambon cru du Haut Doubs
12.00 €
9.20 €
8.90 €
Pavé de cerf en croute façon Wellington
Pommes de terre fondantes,
Tomate provençale
VIANDES sans légumes
Filet de bœuf aux morilles et vin jaune
12.50 €
Risotto aux cèpes et filet de perdreaux
9.50 €
Magret d‘oie confit aux cèpes
8.90 €
Suprême de volaille aux morilles et vin jaune 11.80 €
Fricassée de poularde fermière aux girolles
11.50 €
Pavé de cerf en croûte façon Wellington
(duxelles champignons)
11.30 €
LEGUMES : 2.90 € les 2 légumes par personne
1.65€
1 légume au choix
Tomate provençale, fagot de haricots verts, pommes
fondantes, gratin comtois, tatin de tomate, roesti de
pommes de terre, riz pilaf, charlotte de légumes verts
Bûche à choisir parmi notre sélection
1 pain individuel de tradition
Pour 4 menus achetés,
1 bouteille d’ALSACE offerte
Les tickets restaurants sont
à remettre le jour de la commande,
ils ne seront pas acceptés
le 24.25.31 décembre 2016
Notre site : lamenthesauvage.com
MENU N°3 à 24.50€/ pers
Escargots persillés maison (douzaine)
Fricassée de poularde fermière aux girolles
Pommes de terre fondantes
tatin de tomate
Bûche à choisir parmi notre sélection
1 pain individuel de tradition
Pour 4 menus achetés,
1 bouteille d’ALSACE offerte
MENU N° 5 à 35.50 €/ pers
½ langouste froide ou au savagnin (chaude)
Filet de bœuf aux morilles et vin jaune
Pommes de terre fondantes, tatin de tomate
Bûche à choisir parmi notre sélection
1 pain individuel de tradition
Pour 4 menus achetés,
1 bouteille d’ALSACE offerte