Coussin Sainte Victoire Côtes de Provence
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Coussin Sainte Victoire Côtes de Provence
Coussin Sainte Victoire Cts de Provence 2016 L'étiquette reproduit un détail de l'oeuvre conçue et signée par le sculpteur César, dédicacée à la famille Sumeire en 1987 et reproduite sur les coffrets d' emballage . TERROIR Argilo-calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses, vestiges d'un vaste cône de déjection provenant des torrents descendant de la montagne SainteVictoire (1010 m) et bordé au sud par la chaîne de l'Olympe et de l'Aurélien. VIGNOBLE Age moyen du vignoble : 30 ans - Grenache 50 % - Syrah 50% - Rendement : 40 hl / ha - Agriculture raisonnée VINIFICATION Stabulation à basse température ( environ de 4°) de 18 jours en phase préfermentaire, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable. DÉGUSTATION Robe rose très pâle aux reflets d'or rose Nez fin et élégant de prune reine claude La bouche est riche et élégante, avec du gras, des touches de fruits jaunes en rétronasale, et une pointe de jasmin en finale. Un rosé de gastronomie. ALLIANCE METS & VIN Ce rosé accompagne à merveille les cuisines méditerranéennes. Loup grillé au fenouil. Rougets de roche à la tapenade, salade de homard. Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)