Jéroboam La Croix Cru Classé Cuvée "Organdi" Rosé 2015 | vincod

Cuvée "Organdi" Rosé 2015 Jéroboam
AOC Côtes de Provence (Provence), Rosé 2015
Le prestige et l'élégance de la presqu'île de Saint Tropez s’expriment dans les
vins du Domaine de La Croix, Cru Classé de Provence, florilège de riches
saveurs de fruits et justesse d’équilibres précieux.
PRÉSENTATION
Dernière née du Domaine de la Croix, Organdi est un hymne à l’élégance, la sensualité, la
finesse et la volupté. Elaborée avec les plus grands soins, cette cuvée haute couture est
présentée dans un flacon luxueux couleur argent d’un raffinement extrême. Organdi…
l’expression même d’un très grand rosé de Provence qui révèle tout le savoir-faire du
Domaine de la Croix. Précieuse, unique et magnifique, cette cuvée Organdi est une série
limitée de 9000 bouteilles qui se décline en magnum et jéroboam.
RÉCOMPENSES
Médaille de Bronze au Concours des Vins de Provence .
SITUATION
La Croix Valmer, en bordure maritime sur le versant ouest de la presqu’île de Saint-Tropez.
TERROIR
Terrasses sablo schisteuses en bordure maritime situées à 250m d’altitude.
A LA VIGNE
Vendanges manuelles en cagettes.
Tri préalable à la vigne.
VINIFICATION
Refroidissement de la vendange par échangeur tubulaire et neige carbonique, pressurage à
froid sous gaz neutre après une courte macération pelliculaire avec séparation des jus de
goutte, les presses étant écartées, débourbage, fermentation en cuve inox thermo régulée à
basse température.
CÉPAGES
Cinsault : 45%, Grenache : 45%, Mourvèdre : 10%
DÉGUSTATION
Robe : Transparente, rose pâle poudré.
Nez : Une explosion florale de violette et de rose adoucies par le fruité délicat du litchi et
des agrumes, une expression aromatique originale complexe et sucrée.
Bouche : Belle chair ample et voluptueuse aux fragrances florales épicées de violette et aux
arômes frais de mangue, sur une texture minérale dense persistant en une longue finale
soyeuse pour ce Rosé de gastronomie à attendre quelques mois.
SERVICE
Servir rafraichi mais non glacé.
ACCORDS METS-VINS
À servir rafraichi mais non glacé afin de laisser s’exprimer le caractère bien trempé de ce
Rosé de gastronomie qui accompagnera à merveille les mets les plus fins, comme un
carpaccio de saint Jacques aux agrumes ou un risotto d’artichauts violets à la truffe blanche
d’Alba.
Domaine de La Croix Cru Classé
Route de TABARIN , 83420 LA CROIX VALMER
Tel. 00334 94 95 01 75 - Fax 00334 94 17 47 67 - [email protected]
domainedelacroix.com - facebook.com/pages/Le-Domaine-de-La-Croix-et-de-La-Bastide-Blanche/128024143884723
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.
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