Depuis 1986 à Liège

Depuis 1986 à Liège
Depuis plus de 20 ans, le traiteur Phuong Huy propose une
cuisine originale et créative, combinant avec subtilité les nombreuses saveurs de la gastronomie
du continent asiatique.
Spécialiste des plats à emporter, Phuong Huy met tout son
savoir-faire dans chacune de ses réalisations,
de la plus simple à la plus innovante, tout en restant fidèle à
une évidence, le choix des produits de première qualité ! Canard,
bœuf, porc, poulet, poissons, fruits de mer
fournissent à la carte un vaste choix de plats typiques.
Fort de son expérience, le traiteur organise vos banquets en
concoctant la formule sur mesure qui épatera
les papilles gustatives de vos convives.
Le traiteur Phuong Huy est une adresse culinaire
incontournable où les saveurs vous feront découvrir
la tradition gastronomique asiatique.
Laissez-vous emporter…
COMMANDEZ EN LIGNE
www.phuong-huy.be
TRAITEUR PHUONG HUY
Rue Paul Joseph Carpay n°1
4020 Liège
Tél : 04 341 04 85
Fax : 04 344 13 00
E-mail : [email protected]
MENU DE FÊTES
Menu Phuong Huy
Menu Saveur d’Asie
à 28 EUR
à 34 EUR
Apéritif aux litchis
Apéritif aux litchis
Potage au choix
Potage au choix
a. Le traditionnel « Hu Tieu »
a. Potage aux saveurs d’Asie
Pâtes de riz, bouillon aromatisé, Xa Xiu (lamelle de porc rôti)
Emincé de poulet, bouillon de légumes, lait de coco et cheveux d’ange
b. Potage Husum
b. Sui Kao Mi
Ecrevisses, bouillon de légumes, crème citronnée
Potage aux raviolis de scampis, nouilles et bouillon aromatisé
Entrées
Entrées
Salade Phuong Huy
Salade gourmande, homard et crème d’avocat
Bœuf mi-cuit, oignons rouges, vinaigrette au tamarin
Rouleau croustillant de pintade
Samosas
Triangle croustillant farci de viande et épices d’Orient
Brochette de porc à la Balinaise
Caille Teriyaki
Sauce cacahuète, réduction de tomate, piment doux
Rôtie à la sauce soja et caramélisée
Maki de foie gras, confiture de figue et wasabi
Plat au choix
a. Gambas grillées et sa sauce caramélisée
au piment d’Espelette
Plat au choix
a. Assortiment de rôtisserie
b. Couronne de cochon de lait sauce Hoisin
Canard laqué, lamelle de Xa Xiu, coquelet mariné
c. Canard laqué aux litchis et aux framboises
b. Noix de Saint Jacques rôties, réduction de sauce soja,
mange-tout à l’huile de sésame
Nouilles et riz au choix
c. Canard laqué aux amandes
a. Nouilles Cantonaises
b. Riz Cantonais
Nouilles et riz au choix
a. Nouilles Cantonaises
Dessert
Moelleux au chocolat et sa crème de Jasmin
b. Riz Cantonais
Dessert
Moelleux au chocolat et sa crème de Jasmin