Nouilles au boeuf parfumé au clou de girofle

Nouilles au boeuf parfumé au clou de girofle
Sauté au wok !
Une recette thaï facile avec des nouilles de riz au bœuf et légumes, le tout cuit dans un wok. Si vous
aimez les plats exotiques bourées de saveurs, cette recette est pour vous !
(crédit photo: finedininglovers)
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
20min
30min
4
Catégorie:
Plat
500 g de filet de bœuf
3 càs d’huile
2 càs de sauce de soja
200 g de nouilles de riz
Ail et 1/2 bouquet d’échalotes hachées
4 poireaux coupées en deux
1 cuillère à soupe gingembre râpé
1 clou de girofle haché finement
4 càs de sauce d'huître et 1 càs de vin de riz
1
Couper la viande en lamelles. Ajouter 2 cuillères à soupe
d’huile, la sauce soja et du poivre. Couvrir et laisser mariner
pendant 30 minutes .
2
Cuire les nouilles de riz dans de l'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur
le paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente et égoutter.
3
4
Faire chauffer votre wok. Retirer la viande de la marinade.
Cuire la viande pendant quelques minutes.
Chauffer l'huile restante dans un wok et cuire doucement les oignons et les poireaux
pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter le gingembre et l'ail et cuire
pendant 2-3 minutes.
5
6
Incorporer la sauce aux huîtres, le sucre et le vin de riz et
laisser mijoter pendant 2 minutes .
Mettre les nouilles dans des bols, ajouter la viande et les légumes et parsemer de
cacahuètes. Garnir de feuilles de coriandre et de l'ail sauvage. Déguster !