Menu Saint Valentin - Saint

L’ÔVERS
V a l e n t i n e ’ s
Jeudi 14 Février 2013
D a y
Entrée à choisir
Duel des dragons
Délicieux tartare de saumon et thon rouge aux herbes thai
Perles thai
Snacké de Saint-Jacques sur lit de patates douces
Assiette des L’ÔVERS (uniquement pour deux)
Sélection d’entrées du Chef à partager :
Nems de crevette, Samoussas de légumes au curry de Madras, Kai Satey et Tempuras de légumes)
Soupe à choisir
Royal Tom Yam
Soupe de fruits de mer à la citronnelle
Soupe de tamarin aux légumes
L’équilibre parfait entre l’acidulé et le sucré
Plat à choisir
Chu Chi Salmon
Saumon en vapeur préparé au curry rouge et lait de coco
Gambas au gingembre
Gambas sauvages sautées au Wok et leur caramélisé de gingembre
Bœuf Crachaï
Emincés de bœuf aux racines de crachai et poivre vert frais. Bien épicé
Kai Mai Mamuang Himmapan
Emincés de poulet fermier aux noix de cajou
Riz au curcuma et raisins de Corinthe
Dessert à choisir
Assiette de fruits exotiques du marché de Bangkok
Nems de chocolat aux éclats de pistache et sa glace vanille
Prix du Menu TTC : 48 € (boissons non comprises)