Guy Le Van An - Saint

L’Ô
Guy Le Van An
Chef de Cuisine
lopurethai.com
Tous nos prix sont affichés en euros TTC
COOL LUNCH !
Formule proposée du lundi au vendredi midi sauf veilles de fête et jours fériés
Un plat au choix + une boisson* = 21 €
Khao Pad Koong / Kai
Risotto à la thai, légumes croquants, blancs de poulet ou crevettes
Kai Pad King
Blancs de poulet fermier sauté au Wok, gingembre caramélisé et petites herbes thai
Koong on fire
Crevettes sautées au Wok, parfumées à la citronnelle
Kang Pak
Curry vert de légumes, lait de coco. Doux et épicé à la fois
Pepper Beef
Bœuf sauté au Wok, poivre noir de Kâmpôt et ail épicé
Kang Kwien Kai
Curry rouge de poulet au lait de coco, petits légumes thai
*Un verre de vin ou une demi-bouteille d’eau minérale
Pour vous garantir une explosion de saveurs, tous nos mets sont réalisés à la minute… Une attente est parfois à prévoir… Merci de votre compréhension…
COMMENCER
Som Tam
14
Salade fraîcheur de papaye verte, un grand classique du Nord-est de la Thaïlande
Yam Pomelo
16
Salade de pamplemousse géant aux crevettes
Po Pia Koong
15
Crevettes et poulet enveloppés d’un voile de riz, juste frits
Samoussas for ever
14
Samoussas de légumes et curry jaune de Madras, petite sauce aigre-douce
Soft schells & Mango
18
Beignets de crabe en mue frits et salade de mangue verte acidulée
Kai Satey
16
Délicieuses brochettes de blancs de poulet fermier et sa sauce cacahuètes
Tom Kha Kai
14
Bouillon de lait de coco en soupe et ses blancs de poulet, un classique par excellence
Tom Yam Koong
16
Soupe de crevettes à la citronnelle et ses herbes parfumées. Servie bien relevée
Pour vous garantir une explosion de saveurs, tous nos mets sont réalisés à la minute… Une attente est parfois à prévoir… Merci de votre compréhension…
POURSUIVRE
Kang Kwien Nua / Kai
19
Élégantes de Manora
25
Ma Praw Talay
27
Savoureux curry vert au bœuf ou poulet cuisiné aux légumes thaï. A la fois doux et épicé
Crevetttes bleues de Nouvelle-Calédonie préparées au curry jaune, légumes thai
Curry rouge aux fruits de mer, cuisiné directement dans un jeune coco frais…
Chu Chi Salmon
24
Pavé de saumon cuit à la vapeur, sauce au curry rouge et lait de coco
Sua Long Rai
28
Kop Ten
21
Spicy Lamb
25
Filet de bœuf mariné au miel, herbes et cognac, servi sur une plaque chauffante. Une légende !
Cuisses de grenouille sautées au Wok, ail, coriandre, citronnelle et poivrons concassés
Emincés d’agneau sautés au Wok, poivre vert et poivre noir de Kâmpôt
Kai Pad King
19
Kapao Kai
21
Caramélisé de gingembre sauté aux blancs de poulet fermier. Très parfumé !
Emincés de blancs de poulet fermier sautés au Wok, poivrons et basilic thai
Koong
25
Crevettes bleues de Nouvelle-Calédonie sautées au Wok, parfumées d’ail et de citronnelle
Ocean View
34
Fricassée de poisson et fruits de mer à la plancha, parfum de gingembre en plus…
Pour vous garantir une explosion de saveurs, tous nos mets sont réalisés à la minute… Une attente est parfois à prévoir… Merci de votre compréhension…
The Must By L’Ô!
Plus que de la cuisine fusion, un vrai mélange des genres !
Black Piggy
28
Emincés de cochon noir Pluma Duroc de Battle à l’ail. Un des mets dont les Thai ne peuvent se passer
Pearls on the top
32
Noix de Saint-Jacques sautées au Wok, préparées à la citronnelle et au basilic. Une révélation !
Queen of the seas
32
Gambas géante sauvage grillée, citronnelle, feuilles de Kaphir, ail, beurre et une touche d’huile d’olive
Philom’s pastas
22
Pâtes italiennes à la sauce tomate cerise, parfumées aux deux basilics
POUR ACCOMPAGNER
Khao Hom Mali
5
Khao Niao
5
Pad Pak
8
Khao No Thim
8
Bol de riz blanc naturellement parfumé au jasmin
Bol de riz gluant
Assiette de légumes sautés
Bol de riz sauté à l’ail
Pour vous garantir une explosion de saveurs, tous nos mets sont réalisés à la minute… Une attente est parfois à prévoir… Merci de votre compréhension…
TERMINER
Chocolate Fan Club
8
Banana for ever
8
Modern Tiramisu
8
Exotic Fruits by L’Ô
8
Mystère de Bangkok
10
Khao Niao Legendary
10
Nems au chocolat intense, servis avec son pot de crème chantilly et son sorbet gingembre
Papillotes à la banane et leur coulis de fruits rouges
Tiramisu au thé vert Matcha et framboises fraîches, revisité par notre Chef… Vous serez (agréablement) surpris
Salade de fruits frais exotiques , sirop maison à la badiane et poivre noir de Kâmpôt
Une riche palette de goûts et de couleurs.
Sorbet mangue, gingembre frais, le tout arrosé de champagne
Le célèbre riz gluant thaï, parfumé au lait de coco et sa mangue fraîche de Thaïlande
Pour vous garantir une explosion de saveurs, tous nos mets sont réalisés à la minute… Une attente est parfois à prévoir… Merci de votre compréhension…