Untitled - Traiteur Tom Yam

Entrées - Starters
Entrées Froides - Cold starters:
Bouchées vapeur - Steamed dumplings:
303. Rouleaux de printemps au poulet
Fresh spring rolls with chicken GF LC
8,65 €
23. Bouchées vapeur aux crustacés
Seafood steamed dumplings LC
9,45 €
304. Rouleaux de printemps aux crevettes
Fresh spring rolls with shrimps GF LC
9,25 €
305. * Bouchées vapeur aux légumes
Vegetable steamed dumplings V LC
9,10 €
320. Rouleaux de printemps au canard laqué
Fresh spring rolls with roasted duck GF
9,70 €
302. Bouchées vapeur au poulet
Chicken steamed dumplings LC
9,25 €
321. Rouleaux de printemps au crabe
Fresh spring rolls with crab GF LC
9,65 €
326. Bouchées vapeur au boeuf
Beef steamed dumplings LC
9,35 €
322. Rouleaux de printemps végétarien
Fresh vegetarian spring rolls V GF LC
8,50 €
453. * Bouchées vapeur aux scampis
Shrimp steamed dumplings GF LC
8,00 €
14,50 €
325. Assortiment de bouchées vapeur
Mixed steamed dumplings LC
11,10 €
323. Assortiment de rouleaux
Assortment of spring rolls GF
Entrées Chaudes - Hot starters:
17. * Thod Man Kung: Galettes de crevettes
au curry rouge & feuille de kaffir - Prawn cakes
with red curry & kaffir leaves
8,95 €
18. Nems croustillants aux légumes
Fried vegetable sping rolls V
8,45 €
19. * Sate Kai: Brochettes de poulet sauce saté
Grilled chicken skewers with sate sauce
8,45 €
20. * Nems croustillants au poulet & légumes
Fried chicken & vegetable spring rolls
8,45 €
21. Nems croustillants aux scampis
Fried Prawn spring rolls
9,65 €
22. Kai Ho Bai-Toey:
Poulet farci dans une feuille de bananier
Chicken wrapped in banana leaves
8,50 €
455. Triangles d’or farcis au poulet
Chicken samoosa
8,95 €
97. Pik Kai: Petites ailes de poulet grillées
Small grilled chicken wings
8,15 €
24. Assortiment d’entrées chaudes
Assortment of appetizers
14,00 €
Végétarien - Vegetarian
Potages - Soups
1. Kio Nam: Potage aux raviolis farçis
Ravioli soup LC
6,25 €
10. Wok de tofu & légumes
Wok of tofu & vegetables
12,70 €
2. Soup Pak: Bouillon aux légumes & vermicelles
Vermicelli soup V LC
5,75 €
63. Curry rouge aux légumes & ananas
Red curry with vegetables & pineapple
12,90 €
3. Tom Yam Kung
: Potage à la citronnelle &
aux scampis - Shrimps soup with lemongrass LC
9,00 €
69. Gary Pak: Curry jaune aux légumes
Yellow curry with vegetables
12,90 €
94. Tom Yam Kai
: Potage de poulet
à la citronnelle - Chicken soup with lemongrass
8,20 €
74. Légumes sautés au basilic thaï & piment
Woked vegetables with Thai basil & chilli pepper
12,70 €
4. Tom Kha Kai: Potage de poulet au lait de coco
Chicken soup with coconut milk
8,50 €
5. * Tom Kha Kung: Potage de scampis au lait
de coco - Shrimps soup with coconut milk
9,50 €
7. * Soupe de nouilles au poulet
Noodle soup with chicken - Big bowl soup LC
11,75 €
9. * Soupe de nouilles au boeuf
Noodle soup with beef - Big bowl soup
12,85 €
Canard - Duck
65. Pad Pak Ped: Canard laqué aux légumes
Roasted duck & vegetables
16,90 €
165. Canard laqué aux crêpes de Pekin
Pekinese style roasted duck
18,75 €
161. Canard laqué aux orangettes & gingembre
Orange & ginger roasted duck
18,75 €
Salades - Salads
Légèrement piquant - Medium
8. * Som Tam
: Salade de papaye verte,
crevettes sechées, citronnelle & piment - Green papaya
salad, dry shrimps, lemongrass & chilli. GF
14,50 €
13. Kung Pla: Salade de grandes crevettes à la
citronnelle - Large shrimp salad with lemongrass LC
12,25 €
14. Yam Woonsen: Salade de vermicelles aux grandes
crevettes & poulet haché - Vermicelli salad with large
shrimps & minced chicken GF
11,95 €
15. Yam Nua
: Salade de boeuf mi-cuit à la thaï
Thai seared beef salad GF
10,60 €
16. Laab Kai
: Salade de poulet à la citronnelle
Chicken salad with lemongrass
10,45 €
77. Salade exotique végétarienne
Vegetarian exotic salad V GF
Piquant - Hot
Très piquant - Very hot
9,25 €
GF
Sans Gluten - Gluten Free
V
Végétarien - Vegetarian
*
Nouvelle recette - New recipe
LC
Faible en calorie - Low calories
Tous nos plats sont servis avec du riz.
All our dishes are served with rice.
No Monosodium Glutamate
Noodles / Fried rice
Wok
Faites votre choix - Choose from the following:
Tofu
Tofu
Poulet
Chicken
+1€
Boeuf
Beef
+2,50€
Scampis
Shrimps
Faites votre choix - Choose from the following:
+4,00€
Canard
Duck
Tofu
Tofu
Poulet
Chicken
+1€
Boeuf
Beef
+2,50€
Scampis
Shrimps
+4,50€
Canard
Duck
47. Nouilles fines sautées aux légumes
Stir fried thin noodles with vegetables
11,75 €
25. Pad Prik
: Avec basilic thaï & légumes
With Thai basil & vegetables
12,80 €
57. * Khao Pad special: Riz sauté aux 4 délices
Special fried rice of the chef
15,00 €
33. Pad King: Avec gingembre, oignons & maïs
With ginger, onions & baby corn
12,80 €
58. * Khao Pad: Riz sauté aux légumes
Fried rice with vegetables
11,40 €
12,80 €
60. * Pad Thai: Nouilles de riz sautées aux légumes,
oeuf, cacahuètes grillées, citron & sauce tamarin
Flat rice noodles with egg, vegetables, peanuts,
lime & tamarind sauce
12,70 €
34. Pad Med Ma Muang: Avec noix de cajou,
oignons, champignons thaï & poivrons - With cashew
nuts, onions, Thai mushroom & peppers
35. Sweet & sour: Tomates, concombre, oignons
& ananas - Tomatos, cucumber, onions & pineapple
12,55 €
70. * Pad Sew: Nouilles de riz larges sautées
aux légumes, oeuf & sauce soja - Large flat rice noodles
with vegetables, egg & soya sauce
12,70 €
37. Pad Pak: Légumes du jour, champignons
thaï & sauce huître - Vegetables, Thai mushroom
& oyster sauce
12,50 €
80. Nouilles sautées au curry rouge & légumes
Stir fried noodles with red curry & vegetables
12,80 €
38. Pad Nam Pung: Avec sauce caramélisée
miel sésame - With caramelized honey sauce
& sesame seeds
12,80 €
Curry
Faites votre choix - Choose from the following:
Tofu
Tofu
+4,25€
Saumon
Salmon
Poulet
Chicken
+4,25€
Canard
Duck
+1€
Boeuf
Beef
+2,50€
Scampis
Shrimps
31. Yellow: Curry jaune au lait de coco, légumes mijotés
& feuille de citronnier - Yellow curry with coconut milk,
stewed vegetables & Thai lemon leafs GF
12,80 €
30. Massaman : Curry brun au lait de coco, légumes mijotés,
pomme de terre, cacahuètes & cardamone - Brown curry with
coconut milk, stewed vergetables, potato, peanuts & cardamon GF
12,80 €
32. Red
: Curry rouge au lait de coco, légumes mijotés
& basilic thaï - Red curry with coconut milk, stewed vegetables
& Thai basil GF
12,80 €
29. Green
: Curry vert au lait de coco, aubergines thaï,
légumes mijotés & basilic thaï - Green curry with coconut milk,
Thai eggplant, stewed vergetables & Thai basil GF
12,80 €
Curry Découverte - Curry Discovery
(min 2cvt/people) 27.5€/pp
1x Yellow:
Poulet au curry jaune, légumes mijotés
& feuille de citronnier - Chicken with yellow curry,
stewed vegetables & Thai lemon leafs GF
1x Massaman :
Boeuf au curry brun, légumes mijotés,
pomme de terre, cacahuètes & cardamone
Beef with brown curry, stewed vergetables,
potato, peanuts & cardamon GF
1x Red
:
Canard au curry rouge, légumes mijotés
& basilic thaï - Duck with red curry stewed
vegetables & Thai basil GF
1x Green
:
Scampis au curry vert, aubergines thaï,
légumes mijotés & basilic thaï - Shrimp with green curry,
Thai eggplant, stewed vergetables & Thai basil GF
1x Accompagnement riz et nouilles nature
Noodles and rice sides
Menu découverte - Discovery menu
(min 4cvt/people) 37.5 €/pp
Entrée - Starter:
: Salade de papaye verte,
* 1x Som Tam
crevettes sechées, citronnelle & piment - Green papaya salad,
dry shrimps, lemongrass & chilli GF
1x Tod Man Plaa: Galettes de poisson au curry rouge
& feuilles de kaffir - Fish cake with red curry & kaffir leaves
1x Tom Yam Kung
: Potage à la citronnelle
& aux scampis
Shrimps soup with lemongrass LC
1x Tom Kha Kai: Potage de poulet au lait de coco
Chicken soup with coconut milk
1x Kutiow: Soupe de nouilles - Noodle soup
1x Assortiment d’entrées croustillantes
Assortment of crispy appetizers
1x Assortiment de bouchées vapeur
Mixed steamed dumplings LC
Plat - Main Course:
1x Poulet au curry jaune & lait de coco
Chicken in yellow curry & coconut milk GF
1x Boeuf au basilic thaï et piment
accompagné de légumes - Beef thai basil with vegetables
& chilli peppers
1x Wok de légumes - Vegetable wok
1x Poisson (saumon) & légumes sautés au gingembre frais
Fish (salmon) & stir fried vegetables with fresh ginger LC
1x Accompagnement riz et nouilles nature
Noodles and rice sides
Dessert:
1x Salade de fruits frais - Fresh fruit salad LC GF
1x Gâteau thaï au coco - Thai pastry with cocounut GF
1x Gâteau au jasmin - Jasmine cake GF
1x Soupe de coco à la banane - Coconut soupe with banana
Menu dégustation – Tasting Menu
(min 2cvt/people) 47.5€/pp
Entrée - Starter:
Salade de canard, pomme verte, gingembre, citronnelle & noix de cajous
Duck salad with green apples, ginger, lemongrass & cashew nuts
Noix de St Jacques saute au wok
Scalops seared in wok
Tartare de saumon et ses herbes fraîches
Salmon tartare with fresh herbs
Plat - Main Course:
Bœuf larme du tigre (sauce nampriknamtok)
accompagné de son riz gluant & de son wok de morning glory
Beef with nampriknamtok sauce with sticky rice & morning glory wok
Dorade royale frit ou vapeur
accompagné de riz blanc parfumé au jasmin et de son wok de légumes
Fried or steamed bream with white jasmine rice & wok of vegetables
Magret de canard
accompagné de son wok de légumes, de riz parfumé
et choix de sauce: ail et poivre ou tamarin aigre-doux
Duck with woked vegetables and flavoured rice
(garlic and pepper or tamarind sweet-sour)
Dessert:
Café thaï glacé flambé au kalhua
Thai iced coffee with kalhua
Duo de crème brulée au jasmin et galanga
Duo of crème brulé with jasmins and galanga
Soupe de coco à la banane et ses graines de sésame
Coconut soupe with banana and sesame seeds
Café & Thé - Coffee & tea:
Café, déca, expresso, thé jasmin ou infusion menthe
coffee, deca, expresso, jasmine tea or fresh mint tea
Boissons - Drinks
Apéritifs- Aperitifs:
Maison “Tom Yam” - House aperitif “Tom Yam”
Martini blanc/rouge - Martini white/red
Vin de lychee - Lychee wine
Porto rouge - Red port
Kir framboise - Raspberry Kir
Kir royal
Pastis
Campari
Campari & soft drink
Campari & jus d’orange pressée
Campari & fresh oranje juice
Gin Hendrick’s & tonic
Jack Daniels & soft drink
Jack Daniels
Coupe de Champagne - Glass of Champagne
Cocktails:
7,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
12,00 €
5,00 €
5,00 €
6,00 €
7,25 €
Mojito: Rhum Havanna citron vert, sucre brun,
menthe & eau petillante
7,50 €
Caipirinha: Cachaca, citron vert, sucre brun
et glace pilée
7,00 €
Daiquiri: Rhum, sucre de canne & jus de citron vert
8,00 €
Margarita: Tequila, jus de citron & sucre de canne
8,00 €
Cosmopolitan: Vodka, cointreau, jus de cranberry,
jus de citron, & sucre de canne
8,00 €
Sex on the beach: Vodka, liqueur de pêche,
jus d’ananas, jus de cranberry
8,00 €
9,00 €
9,00 €
7,00 €
11,00 €
Tequila sunrise: Tequila, jus d’orange, grenadine
8,00 €
Pina Colada: Crème de coco, lait de coco, rhum,
jus d’ananas & coco rapée
8,00 €
Mai Tai: Rhum blanc, rhum brun, amaretto, citron vert,
sucre de canne & jus d’ananas
8,00 €
Cablegram: Jack daniels, citron, sucre brun, canada
dry & glace pilée
8,00 €
Bières - Beers:
Singha (thaï)
Chang (thaï)
Duvel 8,5°
Chimay bleu 9°
Hoegaarden Blanche
Zinnebir 6°
3,80 €
4,00 €
3,80 €
4,00 €
3,00 €
3,50 €
Soft drinks:
Coca-Cola 33 cl
Coca Zero 33 cl
Fanta orange 33 cl
Ice Tea 33 cl
Eau minérale gazeuse
Mineral sparkling water 50 cl
Eau minérale plate
Mineral still water 50 cl
Eau de coco - Coconut water
Schweppes - Tonic
Jus d’orange pressé - Fresh orange juice
2,50 €
2,50 €
2,50 €
2,75 €
3,50 €
3,25 €
3,20 €
2,65 €
3,50 €
Digestif:
Mekong, rhum thailandais
Vodka Moskovskaya (givrée)
Amaretto
Cointreau
Grand Marnier
Cognac
Calvados
Sake
5,00 €
5,00 €
7,00 €
6,00 €
6,50 €
7,00 €
9,00 €
6,50 €
Thé & Café:
Thé jasmin
Fleur de thé au jasmin/ citron vert / lychee
Café ou Déca
Capuccino crème
Expresso
Infusion menthe fraîche
2,50 €
3,50 €
3,00 €
3,50 €
3,00 €
2,75 €
Champagnes:
PANNIER - Château Thierry
R. de RUINART brut
½ bout: 33,00 € - 1 bout: 48,00 €
72,00 €
Vins - Wines:
Rouge - Red
Vin Maison: Vialade (Grande réserve), Merlot, Pays d’Oc, 2011
Domaine de la Cabotte, Colline, Côtes du Rhône Rouge, bio, 2013
Pinot noir “Cuvée Réserve”, 2013
Château Lamouroux, Graves Rouge 2010 (50% Merlot - 50% Cab. Sauvignon)
Domaine Gabriel d’Ardhuy, Côtes de Beaune-Village, Bourgogne, 2009
Sancerre Rouge, Domaine Fouassier, 2009
R de la Rivalerie, 1ères côtes de blaye, Bordeaux, 2009
Savigny 1er Cru “Aux Clous”, Bourgogne, Gabriel d’Ardhuy, 2008
Château La Grangère, St Emilion Grand Cru, 2007
verre: 3,50 € - 1/4: 7,00 € - 1/2: 13,50 € - 75cl: 20,00 €
26,50 €
½ bout: 17,50 € - 1 bout: 34,00 €
34,00 €
36,00 €
½ bout: 28,50 € - 1 bout: 40,00 €
½ bout: 17,00 € - 1 bout: 28,00 €
56,00 €
56,50 €
Rosé
Vin Maison: Charles Ciceron, Pays d’Oc
Château Pigoudet, Provence, 2014
Petit Bonheur, Domaine Marion Pla, Saint Chinian, 2010/2012
Ni rouge ni Blanc, Bourgogne, Domaine Brocard, 2012
R de la Rivalerie, 1ères côtes de blaye, Bordeaux, 2009/2012
verre: 3,50 € - 1/4: 7,00 € - 1/2: 13,50 € - 75cl: 20,00 €
27,00 €
25,00 €
34,00 €
22,50 €
Blanc - White
Vin Maison: Vialade (Grande réserve), Chardonnay, Pays d’Oc, 2013
Vermentino, Domaine Mur-Mur-Ium 2014 cuvée sauvage, Vaucluse
Château Pigoudet, Provence 2013
Pinot Gris, Domaine Schaetzel, 2013
Sancerre “les chailloux”, Domaine Fouassier, cuvée Silex, 2013
R de la Rivalerie, 1ères côtes de blaye, Bordeaux 2011/2012
Chablis, Domaine Brocard, 2010/2013
verre: 3,50 € - 1/4: 7,00 € - 1/2: 13,50 € - 75cl: 20,00 €
39,00 €
27,00 €
½ bout: 18,00 € - 1 bout: 35,00 €
½ bout: 29,00 € - 1 bout: 39,00 €
22,50 €
47,50 €
Desserts
Litchis au sirop léger
Lychees with sweet sirup GF
3,65 €
Salade de fruits frais maison 500 ml
Fresh home-made fruit salad 500 ml GF LC
6,10 €
Salade de fruits frais maison 250 ml
Fresh home-made fruit salad 250 ml GF
4,20 €
Gâteau au jasmin
Jasmine cake GF
4,80 €
Gâteau thaï au coco
Thai pastry with coconut GF
4,80 €
Soupe de coco à la banane confite
Coconut soup with candied banana
8,00 €
Glaces & sorbets
Ice Cream and sorbets
6,65 €
Café thaï flambé au kaluha
Thai café-flambé with Kaluha
8,00 €
Café glacé à la thaï
Thai iced coffee
8,00 €
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