SALADE DE FENOUIL AU SAUMON FUMé

salade de fenouil au saumon fumé
Mise en place et préparation: env. 15 min
Pour 6 verrines d’env. 1¿ dl
1 c. à soupe de moutarde gros grains
1¿ c. à soupe de vinaigre de pomme
2 c. à soupe de sirop d’érable
bien mélanger le tout
120 g de saumon fumé, en lanières
1 fenouil, finement émincé
à la mandoline
1 échalote, finement émincée
à la mandoline
1 c. à soupe d’aneth, finement haché
ajouter le tout, mélanger
Par personne: lipides 2 g, protéines 5 g, glucides 5 g, 214 kJ (51 kcal)
Recette Betty Bossi
Bruncher en toute originalité / 2011
© Betty Bossi Editions SA
www.bettybossi.ch