Cette semaine, le Chef vous suggère : Dessert « Octobre Rose »

Cette semaine, le Chef vous suggère :
Le Feuilleté d’Escargots Frais à la Crème de Morilles …. 16,50 €
Le Hamburger de Tomates, Avocats et Crevettes Sauce Aurore …. 13,50 €
La Quenelle de Sandre Maison au Fumet d’Ecrevisses ….. 16,50 €
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Le Dos de Bar Sauvage Rôti, Beurre Blanc au Vinaigre du Frioul …… 26,50 €
Le Blanc de Turbot Sauvage rôti aux Girolles Fraiches ….. 30 €
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La Fricassée de Rognons et Ris de Veau aux Morillons ……27 €
Le Magret de Canard Rôti aux Girolles Fraîches ….. 21,00 €
Le Carré de Porcelet rôti à la Moutarde à l’Ancienne ….. 19,50 €
Dessert « Octobre Rose »
L’Entremets à l’Eau de Rose, Framboises et Litchis, Glace Barbe à Papa ..... 9 € (sup. menu 3 €)
( Durant l’opération « Octobre Rose », 2 € seront reversés à l’association « Les Dames de Cœur » à Thionville.)
MENU à 45 €
Les Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées au Citron vert
Ou
Les Queues de Gambas en Tempura, Sauce Aigre-Douce,
Petite Salade Craquante
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Le Carré d’Agneau Rôti aux Epices Tandoori
Ou
Le Filet de Sar Sauvage Rôti, Beurre Blanc au Vinaigre du Frioul
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Dessert au Choix
MENU à 35 €
Le Feuilleté d’Escargots Frais à la Crème de Morilles
Ou
Le Marbré de Foie Gras Frais de Canard Maison aux Quetsches
Ou
La Quenelle de sandre Maison au Fumet d’Ecrevisses
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Le Carré de Porcelet Rôti à la Moutarde à l’Ancienne
Ou
Le Magret de Canard Rôti aux Girolles
Ou
Le Dos de Cabillaud aux Moules de Bouchots à la Rochelaise
Ou
La Bourride de Poissons Fins à la Marseillaise
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Dessert au Choix
MENU à 42 €
Le Tartare de Thon aux Piments doux d’Espelette
Ou
Le Foie Gras Frais de Canard Maison, Marmelade de Mirabelles
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Les Saint-Jacques Rôties aux Girolles Fraîches
Ou
Le Dos de Bar Rôti au Basilic
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Le Suprême de Volaille Fermière Rôti au Vin Jaune
Ou
La Pluma Ibérique Simplement Grillée, Jus Court aux Champignons
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Dessert au Choix
Prix nets