HOTEL DE LA POSTE ET CHAMPANNE

LA SAPINIERE
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PAQUES
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27 Mars 2016
39
€
L’Œuf « Surprise »
Saumon Fumé Petits Blinis
« Caviar du Velay » en Attendue Gourmande
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Dégustation de Foie gras de Canard des Landes en 3 Façons :
° Mi cuit en Terrine aux saveurs d’Agrumes
° Façon « Flamby » au Caramel Balsamique
° En Sucettes aux rillettes d’Oie et Sésame
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« Une pause Glacée… «
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Pavé de Sandre Rôti sur sa peau
Crémeux d’Artichauts et
Artichauts Barigoule
OU
Veau de Haute Loire Rôti tranché – Pleurotes de « Chaniat » au
Pesto de Basilic
OU
Petit Carré d’Agneau Rôti au Thym et Tranché
Courgettes poudrées au curry - Cannelloni d’Aubergines à la
Graine Boulgour
Jus de Navarin
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Saint Marcelin
Chartroussin
- Bouquet de Feuilles Fraîches
- Seiglou
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Gourmandises de Pâques
Petits Fours