Menu du 28 novembre au 2 décembre 2016

Lycée Paul Sabatier Carcassonne
Menu
du 28 novembre au 02 décembre 2016
Menu conseil :
Plat surligné en couleur
Groupes d aliments :
Rouge : viande/poisson/œuf
Marron : produit céréalier/féculent
Vert : fruit et légume cuit
Vert clair : fruit et légumes crus
Bleu : produit laitier
Jaune : matière grasse
Rose : sucre
Gris : boisson
Le gestionnaire
Lundi
28
Endives au surimi ou Pâté en croûte
Sauté de bœuf aux petits légumes épicés
Brocolis savoyards ou
Citrouille en gratin ou Polenta à l’emmental
Pâtisserie du jour et
Produit laitier et fruit
Mardi
29
Trio de choux aux lardons et comté
ou Rosette ou Salade composée
Cuisse de Poulet rôti au thym ou pièces marinées
Choux de Bruxelles aux lardons ou
Pommes de terre frites
Produit laitier, biscuit et compote de fruits
Mercredi
30
Mesclun aux noix et fromage
Steak haché
Purée de rutabaga ou de pomme de terre
Crème dessert, fruit et biscuit
Jeudi
01
Méli mélo
Crudités du marché ou Œuf au thon
Cassoulet maison
Glace ou Produit laitier et fruit
Vendredi
02
le médecin scolaire
Jalousie au fromage et salade verte
Filet de poisson
Légumes frais poêlés
Petit suisse, biscuit et fruit
Cake salé maison et verdure
Boule d’agneau au curry
Semoule et butternut à la crème
Ile flottante et biscuit
Endives au bleu et aux noix
Veau en sauce tomate
Pâtes au gratin et légumes poêlés
Fromage
Charlotte pâtissière maison et fruit
Croque-monsieur maison et salade
Pièce de bœuf
Gratin de légumes
Boulgour à la tomate basilic
Gâteau maison sauce chocolat et fruit
Salade composée ou Taboulé
ou Mousse de foie
Filet de poisson pané ou
blanc de seiche à l’américaine
Riz aromatisé ou Légumes du jour
Produit laitier et fruit ou Fromage et biscuit
Tous les jours à midi et le soir
un poisson vous est proposé
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New :
Possibilité de composer sa salade au
salad’bar en fonction de l’arrivage du jour
le chef d établissement