Menus Spéciaux - Château des Reynats

Restaurant l’Oison
Dîner Mardi 14 Février 2017
Saint Valentin à 99€ par personne*
Coquilles Saint-Jacques en fines lamelles, pomme verte
crème acidulée au caviar de Neuvic
Turbot de petit bateau, champignons blancs crus
huile de noix grillées et citron vert
Canon de veau rosé, jus à quintessence et vieux comté
carottes au beurre demi-sel et truffe noire du Périgord
Fromages affinés et salade amère
Brochette de kiwi, pâtissière de poivron jaune et noix de coco
Crémeux chocolat noir, orange et marron glacé
glace de potimarron à la vanille Bourbon
*Hors boissons
*Menus modifiables selon les arrivages
Cyril Haberland, Chef des cuisines
15 Avenue des Reynats
24650 Chancelade- Périgueux
Réservations : 05 53 03 53 59
[email protected]
www.chateau-hotel-perigord.com