`Miraflors` Côtes du Roussillon 2015 Domaine Lafage

'Miraflors'CôtesduRoussillon
2015
DomaineLafage
UnrosénédansleRoussillon,avouezquecelaadequoi
surprendre,dequoiséduireaussi,àenjugerparses3
étoilesduGuideHachetteetsamédailled’Argentau
ConcoursGénéralAgricoledeParis.Délicat,élégantet
trèsàl'aiseàtable,ilseboitentoutesaison!
Catégorie
Rosé
Producteur
DomaineLafage
Région
Roussillon
Cépage
Mourvèdre
GrenacheGris
Type
Sec
Température
6-8°C
Degréd'alcool
12,5%
Potentieldegarde
Jusqu'en2017
Élevage
Élevageencuve-Inox
Volume
0,75
CritiquesetNotes
ConcoursGénéralagricoledeParis:Médailled’Argent
Bettane&Desseauve
Àproposdudomaine:«Cetrèsgranddomainedisposedevignoblescultivésselonlecahierdeschargesbio,dans
troissecteurs,l’Agly(châteauSaint-Roch),lesAspresetlacôtemaritimedePerpignan.Jean-MarcLafageetson
épouseÉlianeSalinas,tousdeuxœnologues,ontdépassélaphasetechnologiquepourpasseràl’expressionduterroir
etleurdisciplinedetravailfaitmoucheavecdenombreuxvinstoustrèssoignésetsignicatifs.Chaquemillésime
marqueunprogrèsetcommenceàservirderéférence.»
RVF
Àproposdudomaine:«Cegranddomaineproduittantdesvinsdouxnaturelsquedesvinsd'appellation,maisaussi
desvinsdepaysetdecépage.Avecuneplusgrandeprécisiondanslesvinicationsetunsoinparticuliersurlaqualité
desraisins,lesrougesontbienprogressé,etl'ensembledelagammeestaujourd'huid'unbonniveau.»
Notesdedégustation
LeshabituésdeWineinBlackconnaissentMiraorsversionrouge,voilàlerosé!Néesurcesbeauxterroirsàproximité
delaGrandeBleue,cettecuvéevaséduireàtoutvaparsafraîcheuretsadélicatesse.
Larobeesttrèsclaireetleaconparticulier,arborantunjolicontourdistinguéetexhaled’intensesarômesdefruits
rouges,d’herbesfraîchementcoupéesetannonceunssuperbefraîcheur.Enbouche,l’impressionseconrme,voilàce
quel’onappelleunvinrafraîchissant!Quellejolitempérament,àlafoisarméetdélicat,ilincarned’unepartceque
leRoussillonpeutvoirnaîtreenrosé,d’autreparttoutletalentduDomaineLafage.Leroséidéalpourl’été,surtouts’il
accompagnevosplatsméditerranéensetvosgrilladespendantlesvacances!
UnestarduRoussillonestnée
LeDomaineLafagesesituenonloindePerpignan,à50kmdelafrontièreespagnole.Dansuncadreidyllique,
Méditerranéed'uncôté,Pyrénéesdel'autre,lesdeuxpropriétaires,Jean-MarcLafageetsonépouseÉlianeSalinas,se
sontpromisdecréerdesvinsdanslepurrespectdecettesuperberégion.Aprèsavoirtravaillépourdesvignoblesà
l’étranger,cesdeuxœnologuesontdécidédeprendrelescommandesdudomainefamilialdatantdu18èmesiècle!
Laparticularitédulieureposesurunemosaïquedeterroirshorsnormes.Unepartieduvignoblede160hectaresse
trouvedanslaValléedel’Agly,dontlesolestricheenmarnesnoiresetenschistesfeuilletés.Plusloin,leplateau
bordantlaMéditerranéeoreunsoldegaletsroulésfaçonnéparlabrisemarine.Ladernièrepartie,LesAspres,est
escarpée,plantéeenterrasses(400mètresd'altitude)etannoncelesPyrénées.
Untelkaléidoscopepermetaucoupledevigneronsdesélectionner,dechoisiretdevinierdescuvéesauxcaractères
distincts.EnappellationCôtesduRoussillon,enIGPCôtesCatalanespourlesvinssecsouenappellationMaury,
RivesaltesouMuscatpourlesvinsdoux,lasignatureLafageestunemarquedeperfection.
Untravailremarquablequin’apaslaisséindiérentlegrandcritiqueParker:«Géréd'unemaindemaîtreparJeanMarcetÉlianeLafage,avecunchaiàproximitédePerpignan(récemmententièrementrénové),cedomainedisposede
vignoblesrépartisdanslarégionduRoussillon,cequipermetaucoupledevigneronsdetirerlemeilleurdesterroirset
desmicro-climatsdiversiés.Jenevoispasvraimentd'autresgammesdevinsquiprésententdeprèsoudeloinuntel
niveaudequalité.Etlamoyennedurapportqualité/prixdecesvinsesttoutsimplementincroyable.»Autantdireque
detelscomplimentssignientbienqu'ilestimpératifdedécouvrirlesvéritablesperlessignéesLafage!
Unterroirbénidesdieux
Lerosé‘Miraors’duDomaineLafageCôtesCatalanesestunassemblagedesyrah(70%)etdegrenache(30%).Les
vignesprospèrentsurunterroirdegaletsroulés,semblableàceluideChâteauneuf-du-Pape.Ellessesituentsurun
plateauentre35et150mètresd’altitude.Aprèslesvendangesmanuellesetletririgoureuxsurpied,lesraisinssont
rapidementetdélicatementpressés.Lafermentationaétéréaliséeencuvesandepréserverl’éclatdufruitetla
fraîcheur,l’élevagesurliesneségalementavantlamiseenbouteilles.Lebouchonestenverrerecyclable.