P`ti Sans Gêne - Domaine Lise et Bertrand Jousset

Commentaires

Transcription

P`ti Sans Gêne - Domaine Lise et Bertrand Jousset
P’ti Sans Gêne
Touraine rosé 2009
Cépage
Sols
Vignes
Vendanges
Vinifications
Caractéristiques
Accords mets et vins
Potentiel de garde
60 % Gamay, 40% Grolleau
Sable et silex en surface,
sur roche mère calcaire
Taille courte, 8 yeux par cep
Agées de 40 ans en moyenne
Travail intégral des sols
Manuelles, en caisse et en un seul passage
Tri sur pied, rendements environ
40 hectolitres/hectares
Pressurage, débourbage, entonnage ;
ces trois opérations successives se déroulent
sans pompes ; mais par gravité
Fermentation en barrique de 400litres,
de 4 à 7 vins
Mise en bouteille en février
17 grammes de sucre résiduel par litre
Ce rosé est issu d’un assemblage
de 2 cépages préalablement vendangés
et vinifiés séparément.
Apéritif, salades de légumes d’été, grillades
1 an
Domaine Lise et Bertrand JOUSSET - Vignerons à Husseau - 37270 Montlouis sur Loire
Tel : 02 47 50 70 33 - Fax : 02 47 45 09 87 - E-mail : [email protected]
www.domaine-jousset.fr

Documents pareils