`Centenaire` Côtes du Roussillon blanc 2015 Domaine Lafage

'Centenaire'Côtesdu
Roussillonblanc2015
DomaineLafage
Unemédailled’oraudernierConcoursGénéralAgricoleet
unplaisirrarementatteintavecunblancduRoussillon,la
cuvée'Centenaire'2015vavousrendrefou!
Catégorie
Blanc
Producteur
DomaineLafage
Région
Roussillon
Roussanne
Cépage
GrenacheBlanc
GrenacheGris
Type
Sec
Température
10-12°C
Degréd'alcool
13%
Potentieldegarde
Jusqu'en2019
Élevage
Élevageenfoudreetcuve–Inox
Volume
0,75
Critiquesetnotes
ConcoursGénéralAgricoledeParis:Médailled’Or
RobertParker’sWineAdvocate:90-92points
«LacuvéeCentenaire2015estunblancracéetmoyennementpuissantissud’unemajoritédegrenacheblancetgris
complétépar20%deroussanne.Pierremouillée,menthe,citronverteteursdecitruscomptentparmilesnuances
quevoustrouverezdanscevin,etcelavouscueilleaupalaisgrâceàunerichesseassezpuissante,unejoliepuretésur
lefruitetunenalenetteetsèche.C’estàn’enpasdouterunvinextraàapprécierdansles2-3ansàvenir.»
Bettane&Desseauve:3étoiles‘Référencedanssonsecteur’
Cetrèsgranddomainedisposedevignoblesdanstroissecteurs,l’Agly,lesAspresetlacôtemaritimedePerpignan.
Jean-MarcLafageetsonépouse,tousdeuxœnologues,ontinvestirécemmentdansunecavemoderne,etproduisent
régulièrementdesrapportsprix-plaisird’autantplussignicatifsquelesvolumessontloind’êtreanecdotiques,mais
lesderniersmillésimessemblentmoinsprofondsdansleurexpression.»
LaRevueduVindeFrance:
Àproposdudomaine:«Cegranddomaineproduittantdesvinsdouxnaturelsquedesvinsd'appellation,maisaussi
desvinsdepaysetdecépage.Avecuneplusgrandeprécisiondanslesvinicationsetunsoinparticuliersurlaqualité
desraisins,lesrougesontbienprogressé,etl'ensembledelagammeestaujourd'huid'unbonniveau.»
GuideHachette:VinCité
Àproposdudomaine:«ÉlianeetJean-MarcLafageontviniépendantdixansdansl'hémisphèreSud,puisontrepris
l'exploitationfamiliale,établiesurtroisterroirsbiendistinctsduRoussillon:lavalléedel'Agly,versMaury,les
terrassesdegaletsroulésprochesdelamer,lesAspresetsesterresd'altitude.Aujourd'hui,quelques150hacultivésà
petitsrendements.Undomainetrèsrégulierenqualité,souventenvuepoursesCôtesduRoussillonetsesMuscats.»
Notesdedégustation
Uncoupled’œnologuesayantviniépartout,surtoutdansl’hémisphèredus,ontunjourdedécidéderentreràla
maison.Voussavez,lesvieillespierres,lesplacesdevillagesdésertesaupluschauddelajournéeetlesapéritifsqui
durentquandlesoirtombe,çadoitquandmêmeunpeumanquer.IlsontposéleursvalisesaucœurduRoussillonet
ontmêmetrouvédesvignescentenaires!Bienvenuechezvous!
UnestarduRoussillonestnée
LeDomaineLafagesesituenonloindePerpignan,à50kmdelafrontièreespagnole.Dansuncadreidyllique,
Méditerranéed'uncôté,Pyrénéesdel'autre,lesdeuxpropriétaires,Jean-MarcLafageetsonépouseÉlianeSalinas,se
sontpromisdecréerdesvinsdanslepurrespectdecettesuperberégion.Aprèsavoirtravaillépourdesvignoblesà
l’étranger,cesdeuxœnologuesontdécidédeprendrelescommandesdudomainefamilialdatantdu18èmesiècle!La
particularitédulieureposesurunemosaïquedeterroirshorsnormes.Unepartieduvignoblede160hectaressetrouve
danslaValléedel’Agly,dontlesolestricheenmarnesnoiresetenschistesfeuilletés.Plusloin,leplateaubordantla
Méditerranéeoreunsoldegaletsroulésfaçonnéparlabrisemarine.Ladernièrepartie,LesAspres,estescarpée,
plantéeenterrasses(400mètresd'altitude)etannoncelesPyrénées.Untelkaléidoscopepermetaucouplede
vigneronsdesélectionner,dechoisiretdevinierdescuvéesauxcaractèresdistincts.EnappellationCôtesdu
Roussillon,enIGPCôtesCatalanespourlesvinssecsouenappellationMaury,RivesaltesouMuscatpourlesvinsdoux,
lasignatureLafageestunemarquedeperfection.Untravailremarquablequin’apaslaisséindiérentlegrandcritique
Parker:«Géréd'unemaindemaîtreparJean-MarcetÉlianeLafage,avecunchaiàproximitédePerpignan
(récemmententièrementrénové),cedomainedisposedevignoblesrépartisdanslarégionduRoussillon,cequi
permetaucoupledevigneronsdetirerlemeilleurdesterroirsetdesmicro-climatsdiversiés.Jenevoispasvraiment
d'autresgammesdevinsquiprésententdeprèsoudeloinuntelniveaudequalité.Etlamoyennedurapport
qualité/prixdecesvinsesttoutsimplementincroyable.»Autantdirequedetelscomplimentssignientbienqu'ilest
impératifdedécouvrirlesvéritablesperlessignéesLafage!
Unblancavecvuesurmer
80%degrenache(grisetblanc),20%deroussanneetdesvignesavoisinantlesiècle?Lacuvée‘Centenaire’2015a
toutpourplaire!Néesurdesgaletsroulésduquaternaire,elleestléchéeparlabrisemaritimetoutaulongdel’année
etlargementgorgéedesoleil,généreuxenRoussillon.Larécoltesefaitleplussouventendeuxpassages,toujours
manuellement,etuntridrastiqueesteectuéàl’arrivéeauchai.Stabulationàfroidetfermentationà16°C,la
vinicationprendincontestablementlepartidelafraîcheur.Côtéélevage,ilenvademêmepuisqueseuls30%duvin
passeenfûts,leresteencuvessurliesnes,letoutpendant4mois.Lamalolactiqueestachevéepour5%dela
cuvée.