DEGUSTATION - Domaine François Villard

VIGNES
Informations parcellaires : St Pierre de Boeuf & Limony
Cépage(s) : 55% Marsanne, 45% Roussanne
Rendement et densité : 44 Hl/Ha (7000 pieds/ha)
Type de taille : Guyot simple
Sol : Granit décomposé
Age des vignes : 20 ans
Exposition : Sud-est
CAVE
Vendanges : Pressurage direct
Fermentation : En fût, à basse température avec des levures
indigènes, batonnage 1 fois par semaine
pendant 6 mois
Élevage :
11 mois sur lies sans soutirage
15% de fûts neufs et 55% de fûts de 3 à 5 ans d’âge
30% en foudre neuf
DEGUSTATION
Mise en bouteilles : Fin Août 2013
Nombre de bouteilles : 8.500
Degré :
12,8 %
Potentiel de garde : 12 ans
François Villard
330, Route du réseau Ange
42410 Saint-Michel-sur-Rhône
Tel: 04 74 56 83 60
Fax: 04 74 56 87 78
[email protected]