grand cru goldert

GRAND CRU GOLDERT
Riesling 2012
Une gamme
d’excellence
Commune : : Gueberschwihr
Exposition : : Est
Altitude : : 280 m
Age moyen des vignes : : 50 ans
Sol : : Marno-gréseux à dominante calcaire
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Conduite des vignes : : Agriculture biologique
non certifiée
Vinification : : Récolte manuelle, Pressurage
pneumatique, débourbage statique,
Fermentation alcoolique en cuve Inox thermorégulée, Elevage sur lies 11 mois
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Alcool acquis : : 13,5% vol.
Sucres résiduels : : 16,1 g/L
Acidité totale : : 4,9g/L H2SO4
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Dégustation : : 9°C
Conservation : : 10 ans
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Suggestions gourmandes : :
. Crustacés et poissons nobles,
. Viandes blanches en sauce citronnée, volailles
aux citrons confits,
. Plateau de fromages de chèvres au lait cru.
Domaine Zinck 18 rue des Trois Châteaux F-68420 Eguisheim : : Tél. +33 (3) 89 41 19 11 : : Fax +33 (3) 89 24 12 85 : : E-mail [email protected] : : wwwzinck.fr