Cigarettes russes
Transcription
Cigarettes russes
Préparation 5 minutes Cuisson 3 minutes Pour 50 pers. Cigarettes russes Préparation : Ingrédients pour 50 pers - 150 g de sucre - 100 g de beurre - 100 g de farine - 4 blancs d'oeufs - 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre - 1 pincée de sel Battre les blancs à la fourchette. Verser en pluie sucre, sel, farine et amandes en continuant de battre. Ajouter le beurre fondu. Déposer de petits tas à la cuillère sur une tôle beurrée. Faire cuire à 175°C pendant 3 minutes. Sans les sortir du four, décollez les gateaux à la spatule et roulez-les de suite sur un crayon. Laisser refroidir sur une grille.