recette tarte sucre et gruau

TARTE AU SUCRE ET AU GRUAU
Pour la pâte brisée:
200g de farine
1 pincée de sel
2 c. à soupe de sucre glace
100g de beurre froid
1oeuf battu
1 à 2 cuillère dʼeau
Pour la crème:
1½ tasse de cassonade
½ tasse de gruau
½ tasse de crème 15%
1 c. à soupe de beurre
1. Mettre dans un saladier la farine, le sel et le sucre glace.
2. Couper le beurre en dés et ajoutez-les dans le saladier.
3. Mélanger jusqu’à obtenir une sorte de chapelure.
4. Ajouter l’oeuf ainsi que l’eau.
5. Pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
6. Découper du papier cuisson afin de recouvrir le plat à tarte.
7. Étaler la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie
8. Dans un bol, mélanger la cassonade, le gruau et la crème et verser sur la pâte.
Parsemer de noisettes de beurre sur le dessus.
9. Cuire à 220°C pendant 10 minutes. Baisser le four à 180 °C et poursuivre la
cuisson 25 minutes.