Gratin du célibataire

Gratin du célibataire
Pour 4 personnes
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Ingrédients
750 g
pommes de terre à chair plutôt
ferme, cuites en robe des champs
2 dl
bouillon
20 g
beurre
100 g
beurre aux fines herbes
100 g
Gruyère râpé
1 pincée
de muscade
sel et poivre
Préparation
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 8mm. Graisser un
moule à gratin avec du beurre. Poser les rondelles de pommes de terre en forme
éventail dans le moule et bien les appuyer. Assaisonner avec du sel, du poivre et
de la muscade. Arroser le tout avec du bouillon chaud. Cuire au four préchauffé à
200 °C durant 10 minutes. Couper le beurre aux fines herbes en tranches et
l'étaler sur les pommes de terre. Parsemer les pommes de terre avec le Gruyère
et les faire gratiner au four durant 10 minutes.
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