Purée de pommes de terre et courgettes

Purée de pommes de terre et courgettes
Ingrédients / pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre

2 courgettes (400 g)

50 g de beurre

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Sel

poivre

noix de muscade
PRÉPARATION
Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre préalablement épluchées avec les
courgettes coupées en rondelles pendant environ 25- 30 minutes.
Égoutter les pommes de terre et les courgettes puis les passer au presse-purée.
Incorporer le beurre coupé en morceaux et ajouter la crème fraîche. Saler, poivrer et parsemer de
noix de muscade (facultative). Bien mélanger.
Excellent avec une salade verte !