Dossier de presse en PDF

JUIN 2012
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Contacts presse Les Ateliers Corporate
Fanny Bezol : 01 83 64 90 82
[email protected]
Charlotte Rabilloud : 01 83 64 90 81
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La cuisson au gaz
Quoi qu’on en dise, la cuisson
au gaz garde la préférence
de nombreux professionnels :
une chaleur instantanée,
une flamme visible et parfaitement
réglable, qui permet un contrôle fin
et précis de la cuisson. La cuisson
au gaz est une aide culinaire
précieuse pour réussir ses petits plats.
Les confitures nécessitent une cuisson
sur feu vif . Plus la cuisson est courte,
plus les fruits conservent leur parfum
et leur couleur naturelle.
La chaleur instantanée de la cuisson
au gaz butane, permet la bonne prise
du fruit sans perte de saveur
et se veut donc le mode de cuisson
idéal pour réussir ses confitures.
VISEO, la nouvelle façon
d’envisager le gaz en
bouteille au quotidien.
Résolument moderne, design et
pratique, Viseo est un concept unique et
inédit en France, conçu pour répondre
point par point aux attentes des
consommateurs que ce soit en matière
de cuisson ou de chauffage d’appoint.
Pour la réalisation de confitures ou de
bocaux, la Viseo forme un duo parfait
avec une gazinière ou un tripatte pour
la cuisson de plus gros volumes.
Avec un poids à vide de 6,5 kg (soit
5,5 kg de moins que les bouteilles
traditionnelles) la dernière née de
Butagaz joue la carte de la légèreté
et de la maniabilité en offrant une
contenance idéale : 10 kg de butane
permettant plus de 100 heures
d’autonomie.*
VISEO permet de garder l’œil
sur le niveau de gaz disponible.
Au cœur de Viseo, un matériau composite de haute
technologie qui conjugue des qualités exceptionnelles :
très grande résistance aux chocs, à la pression, à la chaleur et
aux agressions chimiques ; beaucoup plus léger que l’acier et
complètement étanche, il ne subit en aucun cas la corrosion. La
bouteille Viseo est par ailleurs dotée de 4 fenêtres translucides qui
permettent, par un simple coup d’œil, de contrôler, à tout moment,
le niveau de gaz disponible. Avec Viseo, fini les pannes de gaz !
VISEO, une bouteille toujours plus sûre.
La sécurité est depuis toujours au cœur des préoccupations
de Butagaz qui rivalise d’ingéniosité pour garantir à ses clients
des produits toujours plus sécurisants et performants. Une volonté
qui se traduit aujourd’hui par la mise en œuvre d’un système
de sécurité exclusif – autre innovation : la valve triple sécurité.
Cette large valve de 27 mm est équipée d’un double clapet à
fermeture automatique, d’une soupape anti-surpression et d’un
fusible thermique qui lui garantissent d’une part une étanchéité
parfaite et d’autre part un comportement maîtrisé en cas d’incendie.
VISEO, encore plus pratique et résolument design.
Viseo a été conçue pour faciliter le quotidien. A cet effet,
la bouteille est munie de poignées ergonomiques hautes et basses
qui permettent une manipulation plus aisée, ainsi qu’une meilleure
prise en main lors de ses déplacements. Particulièrement pratique
et sûre d’utilisation, Viseo se connecte en un tour de main, grâce
au détendeur “Clip”, équipé d’un double système de sécurité, et à
connexion rapide garantissant un branchement très simple et sans
outil via une petite pression de la main pour une sécurité parfaite.
Viseo permet ainsi de profiter du confort du gaz en toute sérénité.
Gazinox : le bon tuyau... de raccordement !
Pour assurer le bon fonctionnement de son tripatte, barbecue,
plancha, il est nécessaire de se munir de la meilleure connectique
possible. C’est pourquoi Butagaz et sa filiale Gazinox proposent
toute la connectique pour les appareils d’intérieur et d’extérieur.
Pour tout connaître sur la connectique, rendez-vous sur le site
butagaz.fr et consultez l’aide au raccordement et la video
“Comment brancher votre bouteille ?”
Jérôme Chaucesse,
Chef Pâtissier Paris
*Dans le cas d’une utilisation d’une plaque
de cuisson 1 à 4 feux (de 100 à 700 g/h)
Caractéristiques techniques
• Quantité de gaz : 10 kg
• Quantité d’énergie disponible
(P.C.S.*) : 137 kW
• Dimensions du produit (HxL) :
50,2x30x6 cm
• Poids vide moyen : 6,5 kg
• Poids plein moyen : 16,5 kg
Tarif de la consignation Viseo :
19 euros avec le détendeur clip offert
(valeur indicative 18 € TTC)
Prix de Vente conseillé d’une charge
de gaz pour la Viseo (butane 10kg) :
22,90 € TTC
Disponibles dans toutes les enseignes
de la Grande Distribution
+ Cuisinière ‘La Butagaz’, tripattes
et accessoires confitures disponibles
en ligne sur butagaz.fr
Abricot
Confiture d’
aux Amandes Rôties
1 kg d’oreillons
d’abricots
750 g de sucre semoule
70g d’amandes
blanchies entières
La veille
Dénoyauter les abricots et les mélanger au sucre.
Le lendemain
Mettre les amandes sur une plaque de four
et les rôtir à 160°c (Brun clair).
Après refroidissement, les hacher grossièrement
au couteau.
Cuire dans une bassine en cuivre de préférence
Ecumer la mousse et stopper la cuisson à 105°c (63%Brix)
Incorporer les amandes concassées
et laisser mijoter 1 minute.
Par sécurité, faire un test en mettant une cuillère de confiture dans une assiette et la placer 2 à 3mn au réfrigérateur.
Si la confiture a la texture voulue, arrêter la cuisson.
Garnir les pots avec la confiture bouillante, refermer
aussitôt, les retourner et les laisser refroidir toute une nuit.
Butagaz recommande
les confituriers
de la marque Le Parfait
Symbole du goût et de la fraîcheur, la marque Le Parfait,
grâce à ses bocaux et ses confituriers permet de conserver
et savourer les produits de saison toute l’année.
Avec sa rondelle orange, le bocal Le Parfait est devenu
un symbole reconnaissable par toutes les générations.
En répondant au besoin actuel de bien manger tout en
préservant naturellement le goût des produits, ses bocaux
devenus tendance s’affichent fièrement dans les cuisines.
­­© Butagaz
Recette pour 3 pots
de 385 ml environ
Confiture
Fraise-Verveine
Recette pour 3 pots
de 385 ml environ
1 kg de fraises fraîches
Gariguette
750 g de sucre semoule
+ 2 gr de pectine NH
(Il est possible de remplacer
ce mélange par du sucre
à confiture)
15 g de feuilles
de verveine fraîche
Enfermer les feuilles de verveine dans une gaze stérile
et la lier avec une ficelle de boucher.
Mélanger le sucre avec la pectine.
Equeuter les fraises et les couper en morceaux
si elles sont trop grosses.
Placer les fraises avec le sucre et la pectine
dans une bassine en cuivre et porter le tout à ébullition.
Ajouter le sachet de verveine.
Ecumer régulièrement.
Cuire à 105°c (60% Brix) en remuant délicatement
Par sécurité, faire un test en mettant une cuillère de confiture dans une assiette et la placer 2 à 3 mn au réfrigérateur.
Si la confiture a la texture voulue, arrêter la cuisson.
Enlever la verveine et garnir les pots
avec la confiture bouillante.
Fermer aussitôt les pots et les retourner
jusqu’à refroidissement total.
Les confituriers Le parfait : 3 tailles de pots et 2 collections
Deux Collections sont disponibles :
La collection « Home Made »,
avec un couvercle destiné aux
amateurs du beau et du naturel
qui rappelle sans prétention l’essence même de la marque depuis
son origine : conserver
ce que l’on fait soi-même.
Vendus en sachets
de 6 couvercles et avec
les confituriers vendus par 6.
La collection « Collector 2012 »,
avec un couvercle frais, fruité,
coloré et graphique qui fait
pétiller les confituriers Le Parfait.
Vendus en sachets
de 6 couvercles.
Ces deux collections
sont disponibles dans toutes
les enseignes de la grande
distribution.
­­© Butagaz
Le Parfait a pensé aux grands et
aux petits gourmands avec 2 tailles
de pots à confitures, 324 ml
et 445 ml (vendus sans couvercle)
et 2 tailles de confituriers, 324 ml
et 385 ml (vendus avec couvercles)