FABRICATION DE LA CONFITURE DE POIRES AUX NOIX Voici la

FABRICATION DE LA CONFITURE DE POIRES AUX NOIX
Après avoir été visiter les halles de Lourdes et déguster de nombreux produits, nous avons
fait de la confiture…
Voici la recette.
Les ustensiles
Les ingrédients
1 - D’abord, on épluche les poires (1kg). On les coupe en tout petits morceaux et on les verse
dans la casserole.
2 - Puis on presse 1 citron. On verse le jus dans la casserole.
3 - Ensuite, on ajoute le sucre (800g) et la gousse de vanille. On mélange.
4 - Enfin, on porte à ébullition et on fait cuire le tout pendant 10 à 15 minutes.
Attention : il faut écumer le temps de la cuisson et verser la confiture dans les pots dès qu’on
la sort du feu.
Pendant la cuisson, on écrit les « étiquettes –prénom » et on finalise les pots déjà remplis.
Deux jours avant, les enfants avaient découpé des cercles de tissu vichy pour couvrir les pots.
Pour clôturer la semaine du goût, on goûte notre confiture de poires aux noix et on repart
chacun avec son pot à la maison.