2015 PAQUES 2.indd

Nos Suggestions en froid
Notre sélection dans le veau
Saumon fumé maison
- Poitrine de veau farcie façon grand-mère
Saumon fumé cru à l’aneth
- Rôti de veau printanier
Saumon aux agrumes
- Paupiette de veau forestier
Saumon farci
Terrine d’écrevisses aux petits légumes
Terrines aux 3 saveurs
Notre sélection de boeuf de Pâques
- Rossbiff saignant
Nos suggestions en chaud ou à réchauffer
- Viande à pierrade, fondue, braserade,...
- Coquilles St Jacques
- et d’autres pièces de bœuf vous attendent, il suffit de nous demander, Jean
marc et son équipe sont là pour vous aider à préparer vos fêtes de Pâques
- Escargots de bourgogne maison au beurre d’Isigny
- Cassolette de Saint-Jacques aux petits légumes
(accompagné de riz ou tagliatelle fine et son fleuron)
- Cordon bleu de saumon aux herbes fraiches
(accompagné de riz ou tagliatelle fine et son fleuron)
- Dos de cabillaud
Nos Croûtés
- Jambon en croûte
- Mignon de porc en croûte façon wellington
- Filet de bœuf Wellington ( à partir de 4 pers)
- Tourte de Pâques
En viande crue
Notre agneau de Pâques
- Epaule d‘agneau aux figues façon melon
- Epaule d’agneau façon gigot
- Gigot d’agneau nature ou préparé
Nos incontournables
- Bouchée à la reine /croûte / tagliatelles
- Rossbiff boeuf / spaetzle
- Selle d’agneau en couronne double
- Côtes d’agneau à la parisienne
Pour accompagner vos repas
-Savoureux d’agneau à la tomate
- Gratin dauphinois nature
- Gigot d’agneau de lait
- Gratin dauphinois aux morilles
Une question ?
Un doute? Une autre idée ?
N’hésitez pas a nous joindre, nous sommes à votre écoute !
A la boucherie KELLER A BISCHOFFSHEIM -
Appelez nous au : 03 88 50 41 24