Coordinateur-trice cuisine et service

Nous cherchons à repourvoir 1 poste de
Coordinateur-trice cuisine et service
pour notre Unité Encadrement – Entité Intégration et développement.
Mission
Assurer le bon déroulement de la distribution des repas au sein des divers foyers de l’EVAM.
Responsabilités principales
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Planifier le travail de l’équipe d’encadrant cuisine et service ;
Superviser l’accomplissement de leurs différentes tâches soit :
la réception et le stockage les repas préparés au sein de la cuisine de l’Etablissement ;
la régénération des repas et la distribution en self aux demandeurs d’asile hébergés
dans nos divers foyers ;
le contrôle du nettoyage et le l’entretien du matériel de cuisine et des locaux ;
le respect des normes d’hygiène.
Encadrer les participants du programme d’occupation dans la réalisation de ces tâche et leur
transmettre des compétences liées au domaine de la restauration, notamment l’accueil et le
service ;
Organiser et assurer la suppléance des encadrants cuisine et service au sein des divers foyers ;
Uniformiser les procédures et transmettre au responsable les informations provenant du
terrain.
Profil exigé
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CFC dans le domaine de la restauration
Expérience dans la restauration et le service
Expérience dans la gestion d’équipe
Bonnes connaissances dans l’utilisation des appareils d’une cuisine professionnelle
Connaissances informatiques des outils bureautiques courants
Connaissances en anglais
Permis de conduire B indispensable
A l’aise dans les contacts
Esprit d’entraide et de collaboration
Disponibilité et flexibilité
Nature du poste : contrat à durée indéterminée (CDI)
Taux d’activité et lieu de travail : 100%, Foyers de Vevey, de Vennes et structure de Nyon
Horaires : variables en après-midi, en soirée et le week-end
Entrée en service : 15.02.2010
Délai de postulation : 22.01.2010
Renseignements : Mme Brigitte Trolliet-Mégroz, cheffe du groupe "Cellule d’orientation et
Programme d’occupation" au 021 557 05 19
Les candidatures comprendront tous les documents usuels et seront adressées par email à [email protected] ou par courrier à : EVAM, Entité RH, Mme I. Bretin-Tüscher, Avenue
de Sévelin 40, 1004 Lausanne.