Mayonaise allégée Vinaigrette allégée 500 g
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Mayonaise allégée Vinaigrette allégée 500 g
Mayonaise allégée Ingrédients: 1 jaune d’oeuf 15 g de moutarde 1 pointe de cayenne 3 g de sel 150 ml d’huile: d’olive, de colza, de soja, de maïs, de tournesol… 300 g de fromage blanc 0% Préparation: Mélangez le jaune d’œuf à la moutarde, au Cayenne et au sel. Mélangez en ajoutant de l’huile d’olive. Ceci est la base de votre mayonnaise. Ajoutez à votre base les 300 g de fromage blanc 0%. Votre mayonnaise allégée est prête. Les différentes sortes de mayonnaises allégées Sauce à l’ail: mayonnaise allégée + 2 g de sambal, 1 g de poudre d’ail Sauce cocktail: mayonnaise allégée + 30 g de ketchup Sauce béarnaise: mayonnaise allégée + 7.5 g d’estragon, 20 ml de vinaigre, 1 capsule de safran Sauce tartare: mayonnaise allégée + 1 cornichon, de la ciboulette, 20 ml de vinaigre Vinaigrette allégée 500 g Préparation: Faites bouillir 150 ml d’eau avec 1/2 cube de bouillon de poulet (6 g) et laissez refroidir. Prenez 350g de mayonnaise allégée, ajoutez-y 20 ml de vinaigre et mélangez en ajoutant progressivement le bouillon de poulet. Les différentes sortes de vinaigrettes allégées A l’estragon: 10 ml de vinaigre, 7.5 g d’estragon (frais, séché ou surgelé) Provençale: origan, poivrons hachés, ciboulette www.dietcentersgroup.be