Quatre-quart de Rita Skeeter

Quatre-quart de Rita Skeeter
La fameuse journaliste Rita Skeeter fait un retour plus redoutable que
jamais : il y a fort à parier que s’il y a une part de bon en elle, elle est
à chercher dans son quatre-quarts...
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 8 à 10 personnes:
- 125g de farine
- 125g de sucre
- 125g de beurre mou
- 2 gros oeufs
- 2 cl de Cointreau (liqueur de fleur d'oranger)
- ½ sachet de levure chimique
Préparation:
- Préchauffer le four à 165°C
- Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange
blanchisse
- Ajouter le Cointreau puis les œufs un à un et fouetter
- Incorporer la farine et la levure puis remplir un moule à cake beurré et fariné
- Cuire à 165°C pendant 50 minutes.
Source : La table du monde