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Tarte au sirop d'érable et pacanes
1 abaisse de pâte brisée (pâte à tarte)
3 oeufs moyens
375 ml de sirop d'érable chaud
50 ml de beurre fondu
15 ml de farine tout usage
125 ml crème épaisse (35%)
75 ml de pacanes
Préchauffer le four à 180°C. Déposer l'abaisse de pâte brisée au fond
d'une assiette à tarte de 23 cm de diamètre et réserver.
Dans un bol, battre les oeufs au mélangeur électrique, incorporer le
sirop d'érable chaud, le beurre et la farine délayée avec la crème.
Verser sur l'abaisse, garnir de pacanes et cuire au four 35 à 40
minutes. Refroidir et servir.
Socrate
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