LE CRUMBLE POIRES/AMANDES SANS GLUTEN par

LE CRUMBLE POIRES/AMANDES SANS GLUTEN
par Gaëlle
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Ingrédients:
● 6 belles poires pas trop mures
● 100 g de maïzena
● 50 g de poudre d'amandes
● 70 g de sucre de canne
60 g de beurre demi sel à température ambiante
● 20 g d'amandes mondées
Epluchez les poires et coupez les en morceaux grossièrement. Les disposer dans une
poêle chaude avec une noisette de beurre.
Faire réduire les poires 10 min. Égouttez. Mettre dans un plat rectangulaire haut qui
va au four.
Dans un saladier disposer la maïzena, la poudre d'amandes et le sucre de canne.
Coupez le beurre en cubes.
Les mains dans le saladier c'est parti pour tout bien mélanger avec le bout des
doigts!!! Facile et agréable!
Votre pâte à crumble est prête quand la consistance est granuleuse.
Avec un pilon, casser les amandes mondées et les ajouter dans la pâte.
Verser la pâte dans le plat en recouvrant bien les poires.
Mettre dans le four préchauffé à 180°C.
Laissez cuire 30 à 40 min en fonction de votre four. La pâte à crumble doit être dorée.
Laissez tiédir et déguster avec une lichette de fromage blanc ou de glace!
Petit plus: Avec les poires, vous pouvez ajouter 40g raisons blonds que vous aurez
laissé tremper dans de l'eau la veille.
Ces raisons donnent un côté acide qui se marie très bien avec le gout sucré du fruit.
Concours « Adaptez votre dessert préféré sans gluten » chez Natacha
Ma Cuisine Sans Gluten- Octobre-Novembre 2009