CARTE MENU JUSTE AU 21.08.2013

Il Gattopardo Restaurant Italien
Spécialités Siciliennes
Entrées Froides et Salades
A01
Insalatina di Mare del Pescatore-Salade de la Mer à la Sicilienne
11,70
Insalata Girasole ‘’Arance, Finocchi e Olive Nere‘’
Salade d’Oranges (Spécialité)
8,70
Calamars, Crevettes, Moules, Seiches, Céleri, Carottes et Tomates Cerises à
la Sauce du Pêcheur
Sicilian Salad Sea—Squids, Shrimps, Mussels, Celery, Carrots and Cherry
Tomatoes, all with Fisher’s Sauce
A02
Oranges, Fenouil, Olives Noires, Huile d’Olive et Sel Noir
Oranges Salad (Speciality)
Oranges, Fennel,s Black Olives, Olive Oil and Black Salt
A03
Insalata Siciliana—Salade Sicilienne.
7,50
Pomodorina
9,60
Tomates, Ciboulette, Salade Verte, « Tuma » Fromage Frais, Huile d’Olive,
Carottes et Sel Rouge
Sicilian Salad—Tomatoes, Chives, Green Salad, « Tuma » Fresh Cheese,
Olive Oil, Carrots and Red Salt
A04
Mozzarella di Bufala-Mousse de Tomates Cerises Fraîches-Pesto Basilic
Bufala Mozzarella Cheese-Fresh Cherry Tomatoes Mousse-Basil Pesto
Sauce
photos non contractuelles
Il Gattopardo Restaurant Italien
Spécialités Siciliennes
Entrées
E01
Trilogia di Pietanze ai Legumi e Verdure ‘’Odori Sapori e Colori’’
Trilogie de Légumes « Odeurs, Couleurs et Saveurs »
12,50
Caponata, Peperonata et Potiron Aigre Doux (en saison)
Vegetables Trilogy "Smells, Colors and Flavors"
« Caponata », « Peperonata » and Sweet & Sour Pumpkin
E02
Bresaola ’Sera d’Estate’
13,60
Pétales de Bresaola sur Lit d’Avocat et Kiwi, Sauce du Maître Cuisinier
aux Agrumes
Bresaola Petals on an Avocado and Kiwi Bed with Chef’s Citrus Sauce
E03
19,60
Antipasto del Gattopardo Crudità di Mare e Montagna
Entrée Gattopardo Création Spéciale de Poissons et Antipasto Sicilien
Gattopardo Special Creation Made with Typical Sicilian Uncooked
Products
E05
Trilogia Bell’Italia
Tortino di Avocado, Pomodorini di Pachino, Mozzarella di Bufala
Trilogie Bell'Italia Etagère d’Avocat, Tomates Cerises de Pachino et
Mozzarella di Bufala
Bell'Italia Trilogy Avocado Savoury Pie, Cherry Tomatoes from Pachino
and Bufala Mozzarella Cheese
13,90
photos non contractuelles
Il Gattopardo Restaurant Italien
Spécialités Siciliennes
Pâtes Maison « Nos Spécialités »
201
Triangoli al Pesto di Pantelleria
15,50
Pasta con le Sarde
Spaghetti avec Sardines Poêlées à l’Huile d’Olive, Arômes
15,90
Triangles de Pâte Farcis de Tomates Cerises Fraîches, Tomates Séchées,
Parmesan, Huile d’Olive, Câpres, Menthe et Basilic
Triangles of Pasta Filled with Fresh Cherry Tomatoes, Dry Tomatoes,
Original Parmigiano Cheese, Sicilian Olive Oil, Capers, Mint and Basil
203
Méditerranéens et Chapelure de Pain Torréfié
Spaghetti with Olive Oil, Pan-Fried Sardines, Mediterranean Herbs
and Toasted Bread Crumbs
204
14,60
Pasta al Forno
Pâtes au Four Typique de la Sicile, Sauce Tomates, Fromage Frais et
Aubergines
Typical Sicilian Oven-cooked Pasta with Tomato Sauce, Fresh Cheese
and Eggplants
205
Pasta alla Picchio Pacchio
12,60
Le Tre Lune Farcite
27,90
Pâtes aux Tomates Cerises Crues et ail, Huile d’Olive, Garniture au Basilic
Pasta with Uncooked Cherry Tomatoes, Garlic, Olive Oil, Basil
206
Quarto di Luna con Gamberi e Zucchine
Mezza Luna con Gorgonzola e Père
Luna Piena con Pomodorini, Mozzarella di Bufala e Melanzane
Les Trois Lunes Farcies Quart de Lune aux Crevettes et Courgettes
Demi Lune aux Gorgonzola et Poire-Pleine Lune aux Tomates Cerises,
Mozzarella Bufala et Aubergine
Three Moons of Pasta a Quarter one Filled with Shrimps and Zucchinis - an Half one with Gorgonzola Cheese and Pears - a Full one With
Bufala Mozzarella Cheese and Eggplants
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Il Gattopardo Restaurant Italien
Spécialités Siciliennes
Pâtes
301
Spaghetti al’Ortolana
14,80
302
Spaghetti alle Vongole Veraci
Spaghetti aux Vongoles
Spaghetti with vongole - Speciality
17,90
303
Spaghetti al Nero di Seppia
Spaghetti à l’Encre de Seiche Excellente Recette Traditionnelle
Spaghetti with cuttlefish Ink - Excellent Traditional Recipe
17,90
308
Pasta del Maître Cuisinier
Pâtes du Maitre Cuisinier, aux Tomates Cerises Fraîches, Ail, Huile
15,70
Sauce Fraîche de Tomates Cerises, Ail, Huile d’Olive, Courgettes, Aubergines,
Poivrons et Ricotta Fraîche
Fresh Cherry Tomato Sauce, Garlic, Olive Oil, Zucchinis, Eggplants, Pepper
and Fresh Ricotta Cheese
d’Olive et à la Sauce du Chef aux Aubergines
Master Chef’s Pasta with Cherry Tomato Sauce, Olive Oil, Garlic and
Eggplant Chef’s Sauce
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Il Gattopardo Restaurant Italien
Spécialités Siciliennes
Risotti
401
Risotto al Nero d’Avola
Risotto au Vin « Nero d’Avola »
18,50
Gorgonzola, Oignons et Noix
Risotto Cooked with Nero d’Avola Red Wine
Gorgonzola Cheese, Onions and Walnuts
402
Risotto ai Frutti di Mare « Risotto Mediterraneo »
Risotto aux Fruits de Mer
Risotto with Sea Food
18,50
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Il Gattopardo Restaurant Italien
Spécialités Siciliennes
Viandes
502
Sgaloppine al Marsala
Escalope de Veau Réduction au Marsala et Huile d’Olive
Veal Escalope with Marsala Reduction, Olive Oil
21,90
503
Sgaloppine Aux Agrumes
Escalope de Veau aux Agrumes et Huile d’Olive
Veal Escalope with Agrumes Reduction, Olive Oil
21,90
504
24,90
Filetto di Vitellone « il Gattopardo »
Filet de Bœuf Grillé et Poêlé au Cognac, Réduction de Jus d’Orange et
Citron Vert
Veal Tenderloin Grilled and Fried with Cognac and Orange Juice and
Lime Reduction
704
21,80
Involtini di Carne del Gattopardo
Roulades de Viande Farcies au Fromage, Ail, Chapelure de Pain, Arômes
et Herbes de Sicile
Meat Rolls, Stuffed with Cheese, Bread Crumbs, Garlic, Sicilian Herbs and
Flavours
703
Arrosto Panato alla Palermitana
Entrecôte de Veau ou Bœuf à la « Palermitana »
19,80
Panée en Chapelure de Pain et Grillée au Gros Sel, Arrosée au Vinaigre
Breaded Veal Steak or Beef a la « Palermitana »
Grilled with Sea Salt, and Vinegar Moistened
photos non contractuelles
Il Gattopardo Restaurant Italien
Spécialités Siciliennes
Menus Tradition Sur Réservation
Viandes « Nos Spécialités »
805
rvation
e
s
e
R
On
23,50
Coniglio alla Messinese
Lapin à la «Messinese» Poêlé en Casserole sur un Lit d’Oignons Doux et
Vin Blanc, Olives Vertes, Céleri et Câpres
Pan-Fried Rabbit a la «Messinese» on a Bed of Sweet Onions and White
Wine, Green Olives, Celery and Capers
806
Capretto o Agnello al Forno alla Madonita
Chevreau ou Agneau de Lait au Four à la «Madonita»
27,70
Pièces de Chevreau ou Agneau de Lait Cuites au Four en Sauce d’Agrumes et
Posées sur un Lit de Pommes de Terre Jeunes Cuites au Beurre Clarifié
Kid or Lamb a la "Madonita"
Oven-Cooked Kid or Lamb in Citrus Sauce and Set Upon a Bed of Potatoes
and Clarified Butter
Poissons « Nos Spécialités »
807
Cuscus di Pesce o Carne come Tradizione dell’Isola
Couscous de Poisson ou Viande Selon la Tradition de l’Île
Sicilian Traditional Fish or Meat Cous Cous
27,70
808
Trilogia di Crostacei - Aragosta– Scampi - Gamberi Giganti
Trilogie de Crustacés - Homard - Langoustine - Gambas Géants
Shellfish Trilogy - Lobsters - Prawns - Giants Shrimps
36,70
Il Gattopardo Restaurant Italien
Spécialités Siciliennes
Poissons
601
25,00
Pesce Spada «al Sapori di Mare»
Espadon Grillé aux Saveurs de la Mer Servi en Sauce d’Huile d’Olive,
Origan, Citron et Sel Rouge
Sea-Savour Grilled Swordfish Served with Olive Oil Sauce, Oregano,
Lemon and Red Sel
602
Tagliata di Tonno in Cipollata Rossa
Filet de Thon Tranché et Grillé Posé sur un Lit d’Oignons Rouges
Grilled Tuna Fillet Placed on a Bed of Red Onions
27,90
603
Frittura Mista di Pesce
Friture Mixte de Poisson Calamars, Gambas, Sardines, Crevettes Panées à
26,90
604
Grigliata di Pesce Orata, Seppie e Gamberoni
Grillade de Poisson Dorade, Seiche et Gambas
Grilled Oratas, Squids and big Shrimps
29,70
605
17,70
Sarde a Beccafico
Sardines «Beccafico» sans Arêtes, Panées à la Chapelure de Pain et Frits à
la Farine de Pois Chiches
Mixed Fried Fish Squid, Prawns, Sardines, Shrimps, all Breaded and Fried
in Chickpeas Flour
l’Huile d’Olive
Sardines « a Beccafico» Without Edges, Breaded and Fried with Bread
Crumbs and Olive Oil
photos non contractuelles
Il Gattopardo Restaurant Italien
Spécialités Siciliennes
Créativité et Suggestion du Chef
207
Tagliatelle Mare Monti
16,60
304
Pasta del Principe
Pâtes du Prince à l’Huile d’Olive, Ail et Arômes de la Sicile
Spaghetti of Prince with garlic ,oil and Herbes of Sicily
13,90
601
Filetto a Tasca con Scaloppa di Foie Gras e Riduzione al Marsala Riserva 25,00
Filet de Bœuf Farci d’une Petite Escalope de Foie Gras, Réduction de Marsala
aux Aubergines, Artichauts, Courgettes, Tomates Cerises, Crevettes et
«Bottarga» d’Œufs de Thon
Tagliatelle with Eggplants, Artichokes, Zucchini, Shrimps and Tuna «Bottarga»
Réserve
Beef Filet Filled with Fois-Gras Escalope, Reduced with Marsala
501
Sgaloppine di Vitello Agli Agrumi su Letto di Arance
19,90
Escalope de Veau Poêlée en Sauce d’Agrumes sur lit d’Oranges
Pan-Fried Veal Escalope in Citrus Sauce on a Bed of Oranges
705
Filetto di Vitello ai Fichi e Marsala
Filet de Veau au Marsala et aux Figues Fraîches
Fillet of Veal Marsala and Fresh Figs
608
19,50
Filetto di Merluzzo e Spatola ai Fichi Secchi su Crema Verde
Filet de Sabre et Cabillaud aux Figues Séchées, sur un Lit de Crème de
25,90
Petits Pois et Brocolis
Coldfish or Silver Scabbardfish filet with Dry Figs, on a bed of GreenPeas and Broccoli Cream
photos non contractuelles