Menu - Restaurant La Tablée Télécharger le - Manoir Saint
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APERITIVO APEROL MOJITO Aperol, oranges, soda, menthe...10 BELLINI MANGUE Nectar de mangue, Prosecco...12 CAMPARI SODA Campari surmonté de soda....8 T ab lé e INSALATA Vermouth rouge, Campari, SALADE RADDICHIO Salade raddichio et laitue, pommes Granny Smith et pacanes torréfiées...... 12 SALADE COURGE MUSQUEE Courges musquée rôties, roquettes, asperges, fromage de chêvre, graines de citrouilles “TOAST" GRILLE PANIER DE PAIN Panier de pain chaud avec huile d’olive et balsamique ........ 3.50 BRUSCHETTA MILANESE Tomates Savoura, fines herbes, oignons, huile d’olive & parmesan sur baguette grillée ........ 2.75 ch. et vinaigrette à l’érable.... 11 CARPACCIO DE BETTERAVE ET FEVES MUNG Fèves mung, roquettes, betterave à l’orange et miel, sel Maldon....... 10 AVOCATS, ARTICHAUTS ET EPINARDS huile de truffe et fromage parmesan sur baguette grillée........ 3.75 ch. ANTIPASTO SOUPE MINESTRONE RUSTIQUE Légumes de saison, parmesan... 7 BURRATA Fromage burrata, tapenade d’olive noires, tomates rôties..... 18 PIEUVRE des recettes à Nonna ........ 15 PAPPARDELLE AL RAGU Ragoût d’agneau braisé, menthe LINGUINI PESCATORE Bouillon de Pastis tomaté, crevettes, pieuvre, morue, moules, calmars... 26 MAFALDINE FUNGHI Crème de truffes et cèpes, champignons sauvages et parmesan........ 21 CAVATELLI SALSICCIA Rapini et saucisse, ail et huile d’olive ........ 19 PENNE AL VODKA Sauce rosée infusée à la vodka ........ 17 Bébé épinards, avocats, artichauts et tomates séchées...... 10 BRUSCHETTA CHAMPIGNONS Champignons sauvages, crème de cèpes, SPAGHETTI CHITARRA Sauce tomate et basilic classique et ricotta........ 19 NEGRONI Gin....8 PASTA PIZZA STYLE NAPOLITAINE MARGHERITA VIANDES ET POISSONS ESCALOPPE DE VEAU MARSALA Galette de risotto parmesan, haricots verts...26 BISTECCA FIORENTINA Sauce tomate San Marzano, Steak de côte de boeuf grillé, basilic, Fior di Latte ........ 16 roquette, tomate grillée ....... 46 CHAMPIGNONS SAUVAGES Crème de truffe et cèpes, champignons sauvages, Fior di Latte et parmesan ........ 21 BACON Pieuvre grillée, ragoût d’épinard et Sauce tomate San Marzano, bacon, fèves cannellini........ 16 artichauts, olives et Fior di Latte ........ 17 POULET PORTUGAIS Frites et salade........ 26 MORUE ROTIE Morue en croute de fromage Padano et fines herbes, concassé de tomates et gnocchi...... 28 SAUMON ROTI TARTARE Tartare de thon méditerranéen, olives, parmesan, poivrons rouges, câpres, oignons et huile d’olive ........ 16 PROSCIUTTO ET ROQUETTE Sauce tomate San Marzano, prosciutto, roquette et Fior di Latte ........ 19 ÈÉSUN-DRIED Sauce tomate San Marzano, tomates cerises CALMARS Calmars au brandy, olives et tomates cerises séchées ........ 14 séchées, roquette et Fiore di Latte ........ 19 JAMBON MIEL A LA TRUFFE Crème de truffes, jambon au miel, parmesan, Fior di Latte et carpaccio de truffe ........ 24 CREVETTES GRILLEES Crevettes et courges grillées, Raïta menthe et concombre........ 14 SAUCISSE Sauce tomate San Marzano, saucisse, oignons caramélisés, poivrons rouges, Fior di Latte.. 17 Saumon, noix de coco et cari, haricots verts, tomates cerises... 27 JARRET D AGNEAU BRAISE Purée de courge musquée, poêlée de champignons... 26 DESSERTS ECLAIR TIRAMISU Crème de mascarpone, crème de café et chocolat...7 BROWNIE AU CHOCOLAT Servi chaud avec petit fruits...8 TARTE GOURMANDE Pommes, cranneberges, crumble avec glace butterscotch...10