Menu - Restaurant La Tablée Télécharger le - Manoir Saint

Commentaires

Transcription

Menu - Restaurant La Tablée Télécharger le - Manoir Saint
APERITIVO
APEROL MOJITO
Aperol, oranges, soda,
menthe...10
BELLINI MANGUE
Nectar de mangue, Prosecco...12
CAMPARI SODA
Campari surmonté de
soda....8
T
ab lé e
INSALATA
Vermouth rouge, Campari,
SALADE RADDICHIO
Salade raddichio et laitue, pommes
Granny Smith et pacanes torréfiées...... 12
SALADE COURGE MUSQUEE
Courges musquée rôties, roquettes, asperges,
fromage de chêvre, graines de citrouilles
“TOAST" GRILLE
PANIER DE PAIN
Panier de pain chaud avec
huile d’olive et balsamique ........ 3.50
BRUSCHETTA MILANESE
Tomates Savoura, fines herbes, oignons,
huile d’olive & parmesan sur baguette
grillée ........ 2.75 ch.
et vinaigrette à l’érable.... 11
CARPACCIO DE BETTERAVE ET
FEVES MUNG
Fèves mung, roquettes, betterave à l’orange
et miel, sel Maldon....... 10
AVOCATS, ARTICHAUTS
ET EPINARDS
huile de truffe et fromage parmesan sur
baguette grillée........ 3.75 ch.
ANTIPASTO
SOUPE MINESTRONE RUSTIQUE
Légumes de saison, parmesan... 7
BURRATA
Fromage burrata, tapenade
d’olive noires, tomates rôties..... 18
PIEUVRE
des recettes à Nonna ........ 15
PAPPARDELLE AL RAGU
Ragoût d’agneau braisé, menthe
LINGUINI PESCATORE
Bouillon de Pastis tomaté, crevettes,
pieuvre, morue, moules, calmars... 26
MAFALDINE FUNGHI
Crème de truffes et cèpes, champignons
sauvages et parmesan........ 21
CAVATELLI SALSICCIA
Rapini et saucisse, ail et huile
d’olive ........ 19
PENNE AL VODKA
Sauce rosée infusée à la vodka ........ 17
Bébé épinards, avocats, artichauts
et tomates séchées...... 10
BRUSCHETTA CHAMPIGNONS
Champignons sauvages, crème de cèpes,
SPAGHETTI CHITARRA
Sauce tomate et basilic classique
et ricotta........ 19
NEGRONI
Gin....8
PASTA
PIZZA STYLE
NAPOLITAINE
MARGHERITA
VIANDES ET
POISSONS
ESCALOPPE DE VEAU MARSALA
Galette de risotto parmesan, haricots verts...26
BISTECCA FIORENTINA
Sauce tomate San Marzano,
Steak de côte de boeuf grillé,
basilic, Fior di Latte ........ 16
roquette, tomate grillée ....... 46
CHAMPIGNONS SAUVAGES
Crème de truffe et cèpes, champignons
sauvages, Fior di Latte et parmesan ........ 21
BACON
Pieuvre grillée, ragoût d’épinard et
Sauce tomate San Marzano, bacon,
fèves cannellini........ 16
artichauts, olives et Fior di Latte ........ 17
POULET PORTUGAIS
Frites et salade........ 26
MORUE ROTIE
Morue en croute de fromage Padano
et fines herbes, concassé de tomates et
gnocchi...... 28
SAUMON ROTI
TARTARE
Tartare de thon méditerranéen,
olives, parmesan, poivrons rouges,
câpres, oignons et huile d’olive ........ 16
PROSCIUTTO ET ROQUETTE
Sauce tomate San Marzano, prosciutto,
roquette et Fior di Latte ........ 19
ÈÉSUN-DRIED
Sauce tomate San Marzano, tomates cerises
CALMARS
Calmars au brandy, olives et
tomates cerises séchées ........ 14
séchées, roquette et Fiore di Latte ........ 19
JAMBON MIEL A LA TRUFFE
Crème de truffes, jambon au miel, parmesan,
Fior di Latte et carpaccio de truffe ........ 24
CREVETTES GRILLEES
Crevettes et courges grillées,
Raïta menthe et concombre........ 14
SAUCISSE
Sauce tomate San Marzano, saucisse,
oignons caramélisés, poivrons rouges,
Fior di Latte.. 17
Saumon, noix de coco et cari,
haricots verts, tomates cerises... 27
JARRET D AGNEAU BRAISE
Purée de courge musquée, poêlée de
champignons... 26
DESSERTS
ECLAIR TIRAMISU
Crème de mascarpone, crème de café
et chocolat...7
BROWNIE AU CHOCOLAT
Servi chaud avec petit fruits...8
TARTE GOURMANDE
Pommes, cranneberges, crumble
avec glace butterscotch...10