sandwich a la polenta et a l`ail des ours

SANDWICH A LA POLENTA ET A
L’AIL DES OURS
QUEL(S) RESTE(S) ?
Pommes
AUTEUR DE LA RECETTE : Laetitia Pagnerre de l’association Croqu’recettes de Saint Macaire
DATE DE REDACTION DE LA FICHE RECETTE : 17 mars 2014
1. INGREDIENTS POUR 12 BOUCHEES
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250 g de bouillon de volaille
60 g de polenta
parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
pesto
2 cuillères à café d’ail des ours
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2. PREPARATION
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Dans le bouillon de volaille bouillant verser la polenta en pluie
Laisser cuire 10mn en remuant
Hors du feu ajouter l’huile d’olive et verser dans un moule rectangulaire.
Découper le rectangle en deux
Recouvrir la 1ere moitié du mélange de pesto et d’ail des ours
Saupoudrer de parmesan
Déposer la 2eme moitié de polenta
Découper les formes
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