kapittelbanket 2016

Huis Herman wijnimport Wevelgem
KAPITTELBANKET 2016
met wijndegustatie in aanwezigheid van de wijnproducenten in het volledig nieuwe kader van “Cortina”
10 november - 19u30
Langoustine met zacht-warme flan
en structuren van butternut, pijmboompitten.
Torentje van Noordzeekrab op een bedje van Fregola
met structuren van wortel en avocado.
Gebakken Coquille met spinazie-risotto
en gerookte paling in een kervel coulis.
Gebakken ganzenlever op gebakken peperkoek, jonagold,
Luikse stroop en zoete goudschilfers.
Langzaam gegaarde Hertenkalf met veenvessen, knolselder,
witlof, spruitjes en krielaardappeltjes.
Assortiment Vlaamse kazen
met een fris slaatje met notenolie en confituur van vijgen.
Koffie en zoetigheden
PRIJS PER PERSOON
€ 75 all incl.
Salons ‘Cortina’ Lauwestraat 59 – 8560 Wevelgem
Champagne Gobillard Blanc de Blancs brut
Kressmann Monopole ‘Bordeaux - Sauvignon blanc’
Château Maison Neuve ‘Cotes de Blaye - Sauvignon blanc’.
Bourgogne Dufouleur Frères ‘Macon Blanc Villages’
Pays d’Oc ‘Maison Virginie Viognier’
Montravel , ‘Château Moulin Caresse Semillon’
Elzas ‘Pinot Gris’ Alphonse Kuentz
Médoc ‘Château le Barrail 2014
Médoc Cru Bourgeois ‘Château Le Pey’ 2014
Haut-Médoc Cru Bourgeois ‘Château Fontsteau’ 2014
Saint-Emilion Grand Cru ‘ Château Carteau’
Vacqueyras ‘Vieux Clocher’
Côtes de Bourg Cru Bourgeois ‘Château Rousselle’ 2014
Ribera del Douro ‘Arco de la Vina Crianza’
Cognac Grande Champagne V.S. (5 jaar vat) & Pineau des Charentes “Marett”
Reserveren kan vanaf nu via [email protected]
Reservatie is definitief na overschrijving
op rek nr BE96 7310 3463 2005 met vermelding
van naam en het aantal personen.
Onder voorbehoud van wijzigingen.