Château Carbonnieux Blanc

Château Carbonnieux Blanc
Millésime :
2014
Appellatie :
AOC Pessac-Léognan, Bordeaux
Grand Cru Classé de Graves sinds 1959
Domein :
Château Carbonnieux
Château Carbonnieux werd in de 18de eeuw opgericht door de Benedictijnen
van de abdij van Sainte-Croix en behoort hiermee tot één van de oudste van
Bordeaux. In 1956 verwerft Marc Perrin dit domein en zet onmiddellijk een
restauratieprogramma op het getouw. Kroon op het werk is de titel van Grand
Cru Classé de Graves in 1959. Zijn zoon Anthony Perrin zet het werk van zijn
vader voort en zorgt voor de internationale faam. Vandaag de dag zijn het
zijn kinderen Eric en Philibert die dit familiedomein in handen hebben.
Oppervlakte:
170 ha waarvan 92 ha wijngaarden
Druivensoorten :
75% Sauvignon Blanc
25% Sémillon
Gemiddelde leeftijd
v/d wijnranken :
30 jaar
Bodem :
grindhoudend, klei en kalk
Vinificatie :
Manuele oogst. Zachte persing. Pelliculaire maceratie. Koude débourbage.
Fermentatie op eiken vaten.
Rijping :
10 maand op eiken vaten met bâtonnage
20% nieuwe vaten
Alcohol percentage:
13%
Degustatie Notities:
Jong gedronken is deze witte Ch. Carbonnieux heel fris, puur en onthult hij fruitige en florale
aroma’s. Naarmate de wijn rijpt, ontwikkelt hij aroma’s van gedroogde en gekonfijte
vruchten.
Robert Parker: 90-92/100
“The Château Carbonnieux Blanc 2014 has a pretty nose in the making : precise apple blossom
and blackcurrant leaf aromas that gently waft from the glass. The palate is crisp on the entry,
the acidity not as shrill as some of its peers, thus rendering it a more languid Pessac-Leognan.
There is already a very elegant, gravelly finish that lingers in the mouth – a very promising
Carbonnieux Blanc that may merit a higher score after botteling.” (Wine Advocate #2018 Apr 2015)
WIJNEN DERCOR - Muizelstraat 14, 8560 Moorsele
T. 056/53.37.57 – [email protected] – www.dercor.be
Château Carbonnieux Blanc
Millésime :
2014
Appellation :
AOC Pessac-Léognan, Bordeaux
Grand Cru Classé de Graves dès 1959
Domaine :
Château Carbonnieux
Fondé au XIIIème siècle par les Bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix, le
Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens du Bordelais. En 1956,
Marc Perrin acquiert le château et restaure le château dont le titre de Cru
Classé fut confirmé en 1959 en Rouge et en Blanc. Antony Perrin, son fils,
poursuit les améliorations et assure à ce vin une renommée internationale.
Aujourd’hui, Eric et Philibert, ses enfants, administrent la propriété familiale.
Superficie:
170 ha dont 92 ha de vignes
Cépages :
75% Sauvignon Blanc
25% Sémillon
Age moyen des vignes:
30 ans
Sol :
graves profondes et argilo-calcaire
Vinification :
Vendanges manuelles. Tri sur pied et au cuvier.
Pressurage lent ou macération pelliculaire. Débourbage à froid. Fermentation en barriques.
Elevage :
Elevage en barriques de 10 mois avec bâtonnage
(20% neuves)
Taux d’alcool :
13%
Notes de Dégustation:
Jeunes, les blancs de Carbonnieux charment par leur fraîcheur, leur pureté et leur intensité
aromatique à la fois fruitée et florale. Au vieillissement, ils développent des notes de fruits secs
et confits qui offrent un large éventail de mariage gastronomique.
Robert Parker: 90-92/100
“The Château Carbonnieux Blanc 2014 has a pretty nose in the making : precise apple
blossom and blackcurrant leaf aromas that gently waft from the glass. The palate is crisp on
the entry, the acidity not as shrill as some of its peers, thus rendering it a more languid PessacLeognan. There is already a very elegant, gravelly finish that lingers in the mouth – a very
promising Carbonnieux Blanc that may merit a higher score after botteling.” (Wine Advocate
#2018 - Apr 2015
WIJNEN DERCOR - Muizelstraat 14, 8560 Moorsele
T. 056/53.37.57 – [email protected] – www.dercor.be